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Firriato Sicile Terre Siciliane IGT

Firriato

Saint Germain Brut

Blanc vin mousseux méthode charmat brut

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Firriato Sicile Terre Siciliane IGT
€16,50
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Dénomination Terre Siciliane IGT
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.0% par volume
Zone Sicile (Italie)
Cépages Catarratto Bianco Comune, Grillo
Vieillissement 6 mois, Charmat Long.
Nom du Produit Saint Germain Brut
Couleur Jaune paille lumineux.
Parfum Dans son élégance raffinée, il évolue de façon changeante et harmonieuse sur des notes distinctes de fruits blancs et d'agrumes.
Goût Varié et complexe en bouche, son acidité calibrée et sa fraîcheur renforcent sa persistance jusqu'aux notes minérales en fin de bouche.
Région Sicile
Pays Italie
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Description

Un vin mousseux brut, élaboré selon la méthode Charmat en Sicile par Firriato. Assemblage de Catarratto Bianco Comune et de Grillo. Bouteille de 0,75 L, sans millésime, 12 % vol. Ce vin célèbre la tradition sicilienne des vins mousseux, avec un perlage fin et persistant. Son élégance raffinée évolue avec harmonie, révélant des notes distinctes de fruits blancs et d'agrumes. Robe jaune paille brillante. Complexe et nuancé, son acidité équilibrée et sa fraîcheur contribuent à sa persistance, culminant sur des notes minérales en finale.

Détails

Perlage

Perlage

Assez fin et persistant.

Profumo

Parfum

Dans son élégance raffinée, il évolue de façon changeante et harmonieuse sur des notes distinctes de fruits blancs et d'agrumes.

Colore

Couleur

Jaune paille lumineux.

Gusto

Goût

Varié et complexe en bouche, son acidité calibrée et sa fraîcheur renforcent sa persistance jusqu'aux notes minérales en fin de bouche.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Accords

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages

Producteur
Firriato
De ce vignoble
  • Année de création: 1985
  • Oenologue: Giovanni Di Giovanna, Paolo Errante
  • Bouteilles produites: 4.000.000
  • Hectares: 490
La force de Firriato réside dans le fait d'avoir su interpréter l'ancienne tradition viticole sicilienne dans une clé moderne dès le début. Commencée en 1984 dans la campagne de Trapani, à Baglio Sorìa, l'aventure de Salvatore Gaetano et de son épouse Vinzia a évolué rapidement, portant l'entreprise au sommet de la qualité de la production de l'île en quelques années seulement. Aujourd'hui, avec plus de trois décennies d'expérience et leur fille Irene qui travaille dans l'entreprise, la philosophie n'a pas changé et cinq autres domaines ont été ajoutés à la propriété d'origine, créant un patrimoine viticole unique avec environ 470 hectares de vignes, pas moins de 34 étiquettes et un total de 4,5 millions de bouteilles produites. Cependant, l'entreprise est toujours projetée vers l'avenir et la valorisation du territoire, et en particulier, en ce moment, elle concentre ses efforts sur la zone de l'Etna. Lire la suite
Zone de production: Sicile
Sicile
Firriato

Nom Firriato Saint Germain Brut
Type Blanc vin mousseux méthode charmat brut
Dénomination Terre Siciliane IGT
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.0% par volume
Cépages Catarratto Bianco Comune, Grillo
Pays Italie
Région Sicile
Fournisseur Firriato
Origine Agro di Trapani - Tenuta di Borgo Guarini (Trapani)
Climat Altitude. 300-400 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Ouest.
Composition du sol Texture moyenne tendant vers l'argile.
Système de culture Contre-espalier avec taille Guyot.
Plantes par hectare 4000-45000
Rendement par hectare 7000-7500 kg.
Récolte manuelle I décennie d'août.
Température de fermentation 18 °C
Vinification Pressurage doux des raisins entiers et fermentation à température contrôlée. Réfermentation en autoclave selon la méthode Martinotti-Charmat longue.
Vieillissement 6 mois, Charmat Long.
Acidité totale 6.23 gr/L
PH 3.13
Sucres résiduels 9.0 gr/L
Année de production 40000 bouteilles
Allergènes  Contient des sulfites