Description
Une texture enchanteresse, qui se déploie presque en "chuchotant", avec la classe de sa haute lignée, expression de la chaleur du soleil sicilien, enrichie et traversée par des nuances marines et fruitées subtiles et profondes, caressantes et troublantes. Aristocratique et réservé, c'est un nectar doux et dynamique, d'une persistance extraordinaire, suave et gracieux, parfumé, à déguster seul, dans sa propre intimité, avec la certitude d'être un compagnon élégant, autoritaire et sensuel, jamais intrusif
Détails

Parfum

Couleur

Goût
Servir à :
12 - 14 °C.
Longévité :
10 - 15 ans

Accords
- Année de création: 1985
- Oenologue: Giovanni Di Giovanna, Paolo Errante
- Bouteilles produites: 4.000.000
- Hectares: 490


Nom | Firriato Passito l'Ecru' 0.5L 2022 |
---|---|
Type | Blanc passerillé sucré |
Dénomination | Terre Siciliane IGT |
Millésime | 2022 |
Format | 0,50 l |
Teneur en alcool | 13.0% par volume |
Cépages | 95% Zibibbo, 5% Malvasia di Lipari |
Pays | Italie |
Région | Sicile |
Fournisseur | Firriato |
Origine | Agro di Trapani - Tenuta Borgo Guarini |
Climat | Altitude : 400 m. a.s.l. Exposition : sud. |
Composition du sol | Mélange moyen tendant à l'argile |
Système de culture | Espalier avec taille Guyot |
Plantes par hectare | 5,500. |
Rendement par hectare | 7,000/7,200. |
Récolte | Une décennie de sélection en septembre et de vendanges manuelles des grappes les plus mûres pour le séchage sur claies. Les autres restent dans le vignoble jusqu'à ce qu'elles atteignent une maturité optimale |
Température de fermentation | 14° 6°C |
Fermentation | Environ 4 semaines |
Technique de production | Pressurage et fermentation à température contrôlée |
Vieillissement | en bouteille 4 mois |
Allergènes | Contient des sulfites |