Catarratto 2023

Description

Vin blanc tranquille sicilien, 12,5 % vol., produit par Feudi del Pisciotto. 100 % Catarratto. Bouteille de 0,75 L, millésime 2023. Un vin qui incarne l'essence même de la Sicile, avec une élégance qui séduit dès la première gorgée. Le domaine est situé dans le sud-est de la Sicile, à quelques minutes de Caltagirone, Piazza Armerina et Vittoria, entre la villa romaine miraculeusement préservée et la capitale de la céramique, à 7 km de la mer. Feudi del Pisciotto remonte au XVIIIe siècle et était alors l'un des plus grands domaines viticoles de Sicile. En bouche, il offre des arômes d'agrumes, avec une finale fraîche et savoureuse qui invite à la dégustation. Au nez, des notes de fruits à chair blanche comme la pêche et l'ananas, accompagnées de touches florales de jasmin et de fleur d'oranger.

Détails

Parfum

Ce vin présente des notes de fruits à chair blanche comme la pêche et l'ananas, ainsi que des notes florales de jasmin et de fleur d'oranger.

Couleur

Jaune paille avec des reflets verdâtres.

Goût

Le goût est citronné, avec une finale fraîche et savoureuse.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Producteur

Producteur

Feudi del Pisciotto

De ce vignoble

• Année de création: 2002
• Oenologue: Alessandro Cellai
• Bouteilles produites: 400.000
• Hectares: 45

Le domaine est situé dans le sud-est de la Sicile, à quelques minutes de Caltagirone, de Piazza Armerina et de Vittoria, c'est-à-dire entre la villa romaine miraculeusement restée intacte et la capitale de la céramique, à 7 km de la mer. Le fief remonte à 1700 et était à l'époque l'un des plus grands de Sicile. L'ancien bâtiment comprend le Palmento, du mot latin Paumentum, qui désigne l'action de presser quelque chose. Il s'agit d'écraser les raisins dans des cuves qui laissent ensuite le moût s'écouler par gravité, ce qui s'avère être la meilleure technique aujourd'hui. Restauré sans modification du bâtiment existant, le Palmento est relié à une cave moderne construite pour vinifier jusqu'à 10 000 hectolitres en utilisant les technologies les plus avancées. Une partie du Palmento et du Baglio a été transformée en relais vinicole avec 10 chambres et un restaurant au-dessus de la cave à barriques visible à travers le plancher de verre. Lire la suite

Sicile

Fiche Technique

Nom	Feudi del Pisciotto Catarratto 2023
Type	Blanc tranquille
Dénomination	Sicilia DOC
Millésime	2023
Format	0,75 l
Teneur en alcool	12.5% par volume
Cépages	100% Catarratto Bianco Comune
Pays	Italie
Région	Sicile
Fournisseur	Feudi del Pisciotto
Origine	Niscemi (CL)
Climat	Altimétrie du vignoble : 80 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol	Texture moyenne, à tendance sableuse.
Système de culture	Cordon éperonné
Plantes par hectare	5900
Rendement par hectare	70 q.
Récolte	Fin août
Vinification	En acier. Fermentation malolactique : réalisée.
Vieillissement	4 mois en acier, 2 mois en bouteille.
Allergènes	Contient des sulfites