Ferruccio Sgubin
Collio Merlot Redmont 2018
Prix habituel
€24,00
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| Dénomination | Collio DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Frioul-Vénétie Julienne (Italie) |
| Cépages | 100% Merlot |
| Vieillissement | Il est affiné dans de petits fûts en chêne de 500 l où a lieu la fermentation malolactique pendant une période d'environ 24 mois, après quoi il est mis en bouteille sans filtration pour préserver au maximum son intégrité. Il mûrit ensuite en bouteille pendant au moins 4 mois. |
| Année | 2018 |
| Nom du Produit | Collio Merlot Redmont 2018 |
| Région | Frioul-Vénétie Julienne |
| Pays | Italie |
Accords
Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc
Producteur
Ferruccio Sgubin
De ce vignoble
- Année de création: 1960
- Oenologue: Gianni Menotto
- Bouteilles produites: 80.000
- Hectares: 18
Ferruccio Sgubin a fondé l'entreprise en 1960 à Dolegna del Collio, dans la localité de Mernico. Avec la collaboration et le soutien de sa famille, il s'est spécialisé dans la culture de la vigne et a toujours eu un objectif constant : assurer la croissance qualitative des produits. Pour ce faire, au fil des ans, il a concentré ses efforts sur le développement de l'entreprise, ce qui l'a conduit à se doter d'une cave plus moderne et d'équipements innovants, ainsi que de méthodes de travail et d'entretien. La cave est une oasis de joie et de sérénité dans laquelle le vin lui-même semble puiser, récompensé. Sa saveur fait le bonheur de ceux qui savent apprécier la douceur de vivre et les gestes authentiques de la vie. C'est du coteau, sur des sols marneux, où se trouvent la plupart des vignobles, que naît l'essence du produit. La vue, d'une beauté à couper le souffle, et l'air vivifiant, contribuent à donner une sage harmonie à ce vin et à l'esprit de ceux qui le dégustent. La cave a réussi à combiner le respect de l'environnement et une gestion économique astucieuse en introduisant un système de chauffage général innovant. Ce système est alimenté par l'utilisation des déchets issus de la transformation des vignes et de la campagne environnante.
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| Nom | Ferruccio Sgubin Collio Merlot Redmont 2018 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Collio DOC |
| Millésime | 2018 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Merlot |
| Pays | Italie |
| Région | Frioul-Vénétie Julienne |
| Fournisseur | Ferruccio Sgubin |
| Climat | Altitude : 95 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Ouest. |
| Composition du sol | Plaine alluviale avec des dépôts marneux en surface. |
| Système de culture | Guyot. |
| Plantes par hectare | 4000 |
| Récolte | Les raisins sont cueillis sur la base d'une analyse sensorielle des baies dans la période précédant les vendanges : on recherche une maturité maximale des peaux et des tanins. |
| Température de fermentation | 26 °C |
| Vinification | Ce vin fermente à une température contrôlée de 26 °C. Il reste sur ses peaux pendant une période de 20 jours au cours de laquelle l'extraction de la couleur et de la structure est favorisée par de simples foulages à la main. |
| Vieillissement | Il est affiné dans de petits fûts en chêne de 500 l où a lieu la fermentation malolactique pendant une période d'environ 24 mois, après quoi il est mis en bouteille sans filtration pour préserver au maximum son intégrité. Il mûrit ensuite en bouteille pendant au moins 4 mois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |