• Fattoria Zerbina Pietramora Sangiovese Marzeno Riserva 2019
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Zerbina Émilie Romagne

Zerbina

Fattoria Zerbina Pietramora Sangiovese Marzeno Riserva 2019

Rouge tranquille

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Zerbina Émilie Romagne
€30,00
€30,00
Prix de liste : Indique le prix du produit avant le début de la promotion
En vente Épuisé
€360,00

12 bouteilles

€180,00

6 bouteilles

€90,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Denomination Romagna DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% par volume
Area Émilie Romagne (Italie)
Grape varieties 100% Sangiovese
Aging En barriques de chêne français (20% neuves) pendant 12 mois.
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Description

Mis en bouteille uniquement dans les millésimes jugés à la hauteur, Pietramora rassemble le meilleur du Sangiovese produit dans nos vignobles, désormais tous conduits en buisson avec des vignes à haute densité. Parmi les vins rouges, Pietramora est donc le vin qui nous tient le plus à cœur et qui, plus que tout autre, reflète - et nous le voulons - le caractère du millésime : tannicité austère en 1995 et 1998, richesse alcoolique opulente en 2000, plénitude irréprochable en 2001 et 2011, fruité exubérant en 2012, grand classicisme en 2015. Une touche d'ancellotta, jamais supérieure à 3%, complète la coupe finale presque chaque année. À partir du millésime 2011, sa dénomination porte sur l'étiquette le nom de la sous-zone à laquelle il appartient, celle de Marzeno, conformément aux modifications du cahier des charges.

Perfume

Parfum

Les petits fruits rouges associés à des notes épicées, terreuses, tourbées et légèrement boisées se distinguent.

Color

Couleur

Rouge rubis.

Taste

Goût

Puissant, chaleureux et dynamique, avec une excellente tannicité combinée à une légère sapidité, très long et persistant.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Zerbina
De ce vignoble
  • Année de création: 1966
  • Oenologue: Maria Cristina Geminiani
  • Bouteilles produites: 170.000
  • Hectares: 30
Au milieu des années 1980, l'entreprise est entrée dans une phase de transformation, avec de nouvelles plantations à haute densité (utilisant principalement le système traditionnel de l'alberello) et une nouvelle cave à vin. L'arrivée de Maria Cristina Geminiani à la tête de l'entreprise a donné une impulsion décisive à la qualité des produits. L'entreprise Zerbina est située sur le versant d'une colline qui s'élève progressivement vers la crête des Apennins de Toscane-Romagne, offrant à la vigne des conditions pédoclimatiques variées mais favorables. Lire la suite
Zone de production: Émilie Romagne
Émilie Romagne
Zerbina

Il accompagne les hors-d'œuvre de charcuterie, les fromages frais et les pâtes en sauce (une suggestion est de l'associer à la piadina caractéristique servie avec du prosciutto crudo, de la crescenza et de la roquette). Une version plus évoluée, superior ou riserva, en revanche, peut accompagner des fromages plus affinés et des viandes cuites.

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc
Charcuterie

Name Fattoria Zerbina Pietramora Sangiovese Marzeno Riserva 2019
Type Rouge tranquille
Denomination Romagna DOC
Vintage 2019
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% par volume
Grape varieties 100% Sangiovese
Country Italie
Region Émilie Romagne
Vendor Zerbina
Origin Faenza (RA)
Wine making En partie dans des tonneaux de chêne français de 500 litres pendant une quinzaine de jours avec pigeage et remontage manuels, en partie dans des cuves en acier de capacité moyenne avec une macération de 15 à 21 jours.
Aging En barriques de chêne français (20% neuves) pendant 12 mois.
Allergens Contains sulphites