Fattoria San Lorenzo
Campo delle Oche Integrale Magnum 2019
| Dénomination | IGT Marche |
|---|---|
| Format de la bouteille | 1,50 l |
| Titre alcoolique | 15.0% par volume |
| Zone | Marches (Italie) |
| Cépages | Verdicchio Bianco |
| Vieillissement | 48 mois sur ses propres lies de fermentation; mis en bouteille avec celles-ci (sur lies) |
- Origine et format: Magnum 1,5 L Verdicchio Bianco Marche IGT, vendange 2019
- Vinification: Pressurage délicat à 0,2 atm et fermentation spontanée avec des levures indigènes
- Élevage: 48 mois sur lies; mis en bouteille sur lies pour plus de complexité
- Dégustation: Robe jaune paille dorée; arômes fruités et herbacés; bouche saline et persistante
- Service: 15 % vol, carafer 1 heure, 12–14 °C; potentiel d’évolution 5–10 ans; contient des sulfites
Description
Quel type de vin est-ce
Le Campo delle Oche Intégrale Magnum est un vin blanc tranquille de grand caractère, expression profonde et authentique du Verdicchio Bianco. Dans le verre, il arbore une robe jaune paille lumineuse aux reflets dorés, annonçant un profil sensoriel structuré. En bouche, il se révèle salin, chaleureux et persistant, équilibré par un bouquet olfactif raffiné mêlant des notes fruitées à des arômes herbacés précis. Ce vin de la Fattoria San Lorenzo se distingue par sa remarquable longévité, garantissant une excellente évolution au fil du temps.
D'où vient-il
Ce vin naît à Montecarotto, au cœur des Marches, un territoire dont la vocation viticole naturelle sublime les particularités des cépages locaux. Le Campo delle Oche Intégrale Magnum est une excellence de la région des Marches, témoignant du lien indissoluble avec son paysage d'origine. La cave Fattoria San Lorenzo interprète le terroir en travaillant en harmonie avec l'écosystème du vignoble. L'identité locale s'exprime avec force dans la structure et le profil du verre, offrant une expression territoriale fidèle et sincère.
Comment est-il produit
Le processus de production commence par une sélection minutieuse des grappes, suivie d'un pressurage doux. La vinification se fait par fermentation spontanée avec des levures indigènes, dans le respect de l'intégrité de la matière première. Ensuite, le vin vieillit pendant 48 mois sur ses propres lies et est mis en bouteille avec celles-ci en suspension, une technique qui lui confère une profondeur extraordinaire. Pour en exalter la complexité, il est conseillé de le carafer une heure avant de le servir à une température de 12-14 °C.
Histoire et anecdotes
Fondée à Montecarotto en 1995, la Fattoria San Lorenzo présente le Campo delle Oche Intégral 2019, un prestigieux Verdicchio Marche IGT façonné par l’œnologue Natalino Crognaletti. Cette cuvée raffinée, récompensée par les 4 Viti AIS, se distingue par une fermentation spontanée et un élevage minutieux de 48 mois sur lies indigènes, qui préservent le vin jusqu’à la mise en bouteille. Proposée dans le format élégant Magnum de 1,5 litre, elle offre une bouche chaleureuse et persistante, capable d’évoluer magnifiquement jusqu’à dix ans.
Récompenses
-
2019
2Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.
-
2019
4Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1995
- Oenologue: Natalino Crognaletti
- Bouteilles produites: 80.000
- Hectares: 24
| Nom | Fattoria San Lorenzo Campo delle Oche Integrale Magnum 2019 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Marche IGT |
| Millésime | 2019 |
| Format | 1,50 l |
| Teneur en alcool | 15.0% par volume |
| Cépages | Verdicchio Bianco |
| Pays | Italie |
| Région | Marches |
| Fournisseur | Fattoria San Lorenzo |
| Histoire | et anecdotesFondée à Montecarotto en 1995, la Fattoria San Lorenzo présente le Campo delle Oche Intégral 2019, un prestigieux Verdicchio Marche IGT façonné par l’œnologue Natalino Crognaletti. Cette cuvée raffinée, récompensée par les 4 Viti AIS, se distingue par une fermentation spontanée et un élevage minutieux de 48 mois sur lies indigènes, qui préservent le vin jusqu’à la mise en bouteille. Proposée dans le format élégant Magnum de 1,5 litre, elle offre une bouche chaleureuse et persistante, capable d’évoluer magnifiquement jusqu’à dix ans. |
| Origine | Montecarotto (Marches, Italie) |
| Récolte | Automne (20–30 octobre) |
| Technique de production | Pressurage doux (0,2 atmosphères); fermentation spontanée avec des levures indigènes; élevé 48 mois sur ses propres lies et mis en bouteille sur lies |
| Vinification | Issu d'une sélection de grappes à la vigne; pressurage doux (0,2 atmosphères); fermentation spontanée avec des levures indigènes; élevé 48 mois sur ses propres lies de fermentation et mis en bouteille avec celles-ci (sur lies). |
| Vieillissement | 48 mois sur ses propres lies de fermentation; mis en bouteille avec celles-ci (sur lies) |
| Allergènes | Contient des sulfites |