Fattoria Nanni Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Cantore John Grange 2021

Description

" L'étiquette est un éloge à la collaboration avec John, un importateur norvégien, avec lequel je travaille depuis 2017, en insérant mon nom de famille (Cantori = Cantore, à Montefano beaucoup de gens m'appellent ainsi) et son nom (John, John Sonnichsen, sommelier dans le passé au Restaurant Noma) dans le nom fictif, en pensant à John Lennon et à sa chanson Norwegian wood. Malgré les déceptions amoureuses passées, que nous avons tous plus ou moins connues, la bonté ou non du bois (pour moi une métaphore du caractère), le vin reste aussi au centre de cette histoire et donne peut-être aux protagonistes les moments les plus conviviaux". (Roberto Cantori)

Détails

Parfum

Le nez présente de légères sensations de raisin frais, d'abricot et de genêt fleuri, avec un écho de citron confit.

Goût

La bouche a un bon impact en termes de structure, mais le goût est frais et généreux, la persistance est plus faite de nuances que de puissance.

Servir à :

08 - 10 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Producteur

Producteur

Fattoria Nanni

De ce vignoble

• Oenologue: Roberto Cantori
• Bouteilles produites: 40.000
• Hectares: 8

Notre exploitation se trouve à Arsicci (Apiro, Macerata), au cœur de la région des Marches. Roberto Cantori, son fondateur, est intimement convaincu que le fait d'être originaire de la région des Marches et d'être né dans un monde à la fois tellurique et romantique est un destin : "D'où je viens, il y a une montagne qui protège la vallée et les châteaux qui l'entourent. C'est bien d'avoir un petit sommet au loin, avec une pointe aiguë d'un côté, un dôme de tortue tordu, qui sert de repère quand on n'a pas la mer. Il s'agit du Monte San Vicino, qui domine et protège un grand vignoble dans la campagne d'Apiro. C'est de ce vignoble qu'est né le vin de la jeune Fattoria Nannì, tout peint par Nina, un balcon vert vers un phare qui a la forme d'un rocher et qui nous indique depuis notre enfance le temps qu'il fera, la couleur du ciel, tout ce que l'on peut voir et ce que l'on ne peut pas voir, et de quel côté on trouvera la lune (Roberto Cantori) Lire la suite

Marches

Fiche Technique

Nom	Fattoria Nanni Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Cantore John Grange 2021
Type	Blanc biologique tranquille
Dénomination	Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC
Millésime	2021
Format	0,75 l
Teneur en alcool	12.5% par volume
Cépages	100% Verdicchio Bianco
Pays	Italie
Région	Marches
Fournisseur	Fattoria Nanni
Histoire	"Le dessin de l'étiquette, des lignes d'encre et de terre, rappelle nos collines des Marches, mais aussi les veines d'un bois lointain ; ensemble, ils enferment la rencontre de deux réalités, dans l'imagination et la création. Ce sont les cordes d'un instrument de musique inventé, et aussi un peu réel". (Francesca Ballarini - @ioenina)
Origine	Vignoble Giovanni Piersigilli
Climat	Altitude : 420 m. a.s.l. Exposition : Sud-Ouest.
Composition du sol	Présence de grès-limon-argile avec des couches horizontales de carbonate de calcium.
Système de culture	Double à l'envers.
Rendement par hectare	65 q.
Récolte	Manuel dans les bacs
Vinification	Refroidissement en cave pendant la nuit à 1/3°C, égrappage le lendemain. : fermentation spontanée en rouge pendant environ 18 jours sans contrôle de la température.
Vieillissement	Battage en acier inoxydable pendant 6 mois.
Allergènes	Contient des sulfites