• Fattoria Ambra Carmignano Riserva Montalbiolo 2021
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Fattoria Ambra Toscane

Fattoria Ambra

Fattoria Ambra Carmignano Riserva Montalbiolo 2021

Rouge biologique tranquille

Biologique et durable
  • Fattoria Ambra Carmignano Riserva Montalbiolo 2021
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Fattoria Ambra Toscane
€24,00
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€72,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate Dernières 5 bouteilles restantes
Denomination Carmignano DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% par volume
Area Toscane (Italie)
Grape varieties 70% Sangiovese, 20% Canaiolo Nero, 10% Cabernet Franc
Aging 2 ans sous bois. La première année dans des tonneaux de chêne français (capacité de 3,5 et 5 hectolitres) et la deuxième année dans de grands fûts de chêne de Slavonie (capacité de 25 hectolitres). Maturation en bouteille pendant 1 an.
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Récompenses

  • 2021

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    Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.

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Détails

Profumo

Parfum

Nez joliment intense et étagé sur des notes de fruits sauvages et de violettes, d'épices douces et de tabac tanné.

Colore

Couleur

Rouge rubis.

Gusto

Goût

Corsé, il est bien équilibré et ponctué par une masse tannique bien dissoute. Grande persistance.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Fattoria Ambra
De ce vignoble
  • Année de création: 1955
  • Oenologue: Giuseppe Rigoli
  • Bouteilles produites: 80.000
  • Hectares: 21
La Fattoria Ambra appartient à la famille Romei Rigoli depuis le milieu du siècle dernier. Le domaine est situé à proximité de la rivière Ombrone et de la Villa Medicea de Poggio a Caiano. Son nom provient du poème "Ambra", écrit au XVe siècle par Lorenzo Il Magnifico. Les vignobles, d'une superficie totale de 20 hectares, sont situés dans quatre des crus les plus réputés du territoire de Carmignano : la colline de Montalbiolo, Elzana, Santa Cristina in Pilli et Montefortini, à côté des tombes étrusques du même nom. Le Carmignano DOCG, produit à partir des raisins Sangiovese, en majorité, Cabernet, Canaiolo et d'autres raisins rouges, est mis en bouteille dans les quatre crus. La version jeune du Carmignano "Barco Reale" et le rosé "Vin Ruspo" sont également produits. Le cabernet sauvignon, introduit par les Médicis et connu sous le nom d'"uva francesca", est cultivé à Carmignano depuis 1700. En Italie, le nom de Carmignano est synonyme de grands vins depuis le XIIIe siècle, et sa réputation était telle que Cosimo III de Médicis, grand-duc de Toscane, publia en 1716 une proclamation dictant les règles de contrôle de la production de "Carmignano". Il s'agit donc de la première appellation d'origine contrôlée au monde. Les limites de l'ancienne appellation sont restées identiques à celles d'aujourd'hui, ce qui en fait l'une des plus petites zones DOCG d'Italie. Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Fattoria Ambra

Name Fattoria Ambra Carmignano Riserva Montalbiolo 2021
Type Rouge biologique tranquille
Denomination Carmignano DOCG
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% par volume
Grape varieties 70% Sangiovese, 20% Canaiolo Nero, 10% Cabernet Franc
Country Italie
Region Toscane
Vendor Fattoria Ambra
Story Carmignano est l'une des plus petites et des plus anciennes appellations au monde (proclamation du grand-duc Cosimo III de Médicis en 1716). Le Carmignano Riserva 'Montalbiolo' est un assemblage d'un grand pourcentage de Sangiovese et d'une petite quantité de Canaiolo et d'Uva Francesca (Cabernet).
Origin Carmignano (PO)
Soil composition Galestro et grès.
Cultivation system Guyot
Plants per hectare 3300
Wine making Macération pelliculaire de 20-25 jours avec contrôle des températures (délestage et remontage). Fermentation malolactique.
Aging 2 ans sous bois. La première année dans des tonneaux de chêne français (capacité de 3,5 et 5 hectolitres) et la deuxième année dans de grands fûts de chêne de Slavonie (capacité de 25 hectolitres). Maturation en bouteille pendant 1 an.
Allergens Contains sulphites