• Famiglia Pasqua Amarone della Valpolicella 2019
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Pasqua Vigneti e Cantine Vénétie

Pasqua Vigneti e Cantine

Famiglia Pasqua Amarone della Valpolicella 2019

Rouge vert tranquille

Biologique et durable Le plus récompensé
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Pasqua Vigneti e Cantine Vénétie
€36,00
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€216,00

6 bouteilles

€108,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Amarone della Valpolicella DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 15.0% par volume
Zone Vénétie (Italie)
Cépages 65% Corvina, 25% Rondinella, 5% Corvinone, 5% Negrara
Vieillissement When finished, the wine is transferred to French oak barrels where the malolactic fermentation takes place that gives softness to the wine. After about 18-20 months of ageing, the wine is bottled and aged for a further four months.
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Description

The excellences of Pasqua Vigneti e Cantine production are signed by Famiglia Pasqua and tell the deep connection with the territory through the great Veronese and Veneto classics.

Récompenses

  • 2019

    4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2019

    3

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

  • 2019

    4

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

  • 2019

    89

    /100

    Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.

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Détails

Profumo

Parfum

Broad nose, fresh and decisive aroma of red fruits like blueberry and cherry, spicy tones reminiscent of cocoa and tobacco and sweet notes of vanilla.

Colore

Couleur

Deep red in colour.

Gusto

Goût

Mouthfeel is velvety and enveloping, with silky tannins and an aftertaste of marasca cherry. Long and persistent finish.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Pasqua Vigneti e Cantine
De ce vignoble
  • Année de création: 1925
  • Oenologue: Carlo Olivari
  • Bouteilles produites: 12.800.000
  • Hectares: 322
Pasqua Vigneti e Cantine est un producteur historique de vins de qualité de Vénétie et d'Italie, parmi les leaders sur les marchés italiens et étrangers. Une passion familiale. Presque un siècle d'histoire. L'histoire de Pasqua Vigneti e Cantine commence en 1925, lorsque la première génération de frères Pasqua arrive à Vérone dans le but de fonder une entreprise dédiée à la vente de vins de leur terre natale, les Pouilles. De la vente de vins, ils sont passés à la création d'une véritable cave. En quelques années, l'entreprise s'est imposée sur la scène viticole italienne grâce à l'acquisition de nouveaux vignobles dans la région de Vérone. Dans les années 1960, la deuxième génération a rejoint l'entreprise, ce qui a entraîné une ouverture à l'exportation et une orientation vers la qualité. La naissance, dans les années 1980, de Cecilia Beretta, une exploitation agricole et un centre d'études d'avant-garde pour la recherche sur la vigne, les greffes et les vignobles, est un symbole de la recherche continue de l'excellence de l'entreprise. Au milieu des années 2000, l'entreprise réalise un investissement substantiel, démontrant son enracinement dans son territoire, avec une nouvelle cave et des installations de production à San Felice, au cœur de ses vignobles. Avec l'arrivée de la troisième génération, composée de Riccardo et d'Alessandro, l'effort de l'entreprise vers les marchés étrangers s'est encore renforcé, culminant en 2009 avec la création de Pasqua Usa LLC à New York. L'entreprise est actuellement présente sur 50 marchés dans le monde. Lire la suite
Zone de production: Vénétie
Vénétie
Pasqua Vigneti e Cantine

Nom Famiglia Pasqua Amarone della Valpolicella 2019
Type Rouge vert tranquille
Dénomination Amarone della Valpolicella DOCG
Millésime 2019
Format 0,75 l
Teneur en alcool 15.0% par volume
Cépages 65% Corvina, 25% Rondinella, 5% Corvinone, 5% Negrara
Pays Italie
Région Vénétie
Fournisseur Pasqua Vigneti e Cantine
Origine Valpantena
Composition du sol Calcareous, clayey and gravelly.
Récolte The grapes are harvested by hand in mid-September and laid down to dry in the drying loft for about 3 months where the bunches lose about 25-30% of their weight and substances in the grapes become concentrated.
Vinification After pressing, alcoholic fermentation in steel vats begins, for around 25-30 days at a controlled temperature. Continuous punching down is carried out to encourage extraction of colour and tannin.
Vieillissement When finished, the wine is transferred to French oak barrels where the malolactic fermentation takes place that gives softness to the wine. After about 18-20 months of ageing, the wine is bottled and aged for a further four months.
Acidité totale 5.9 gr/L
PH 3.45
Sucres résiduels 7.8 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites