• Falkenstein Pinot Bianco Weissburgunder 2022
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Falkenstein (Franz Pratzner) Trentin-Haut-Adige Vins Alto Adige

Falkenstein (Franz Pratzner)

Falkenstein Pinot Bianco Weissburgunder 2022

Blanc tranquille

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Falkenstein (Franz Pratzner) Trentin-Haut-Adige Vins Alto Adige
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Dénomination Alto Adige DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.0% par volume
Zone Trentin-Haut-Adige (Italie)
Cépages 100% Pinot Bianco
Vieillissement Pendant 10 mois il reste dans le grand fût en acacia, ensuite en bouteille pendant 12 mois supplémentaires.
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Description

Vin au grand caractère, très expressif. Le Pinot Blanc ainsi que le Riesling sont incomparables, très énergiques. Le Pinot Blanc est typique "Vallée Venosta" pour ses notes fumées et de poivre, et très Falkenstein pour ses notes d'agrumes et sa structure importante, d'un nerf acide en équilibre.

Récompenses

  • 2022

    91

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

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Détails

Profumo

Parfum

Notes de fruits à chair blanche, fleurs, agrumes et tons salés.

Colore

Couleur

Paille intense

Gusto

Goût

En bouche équilibré, riche et assaisonné avec une minéralité intéressante.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins blancs corsés et mûrs

Accords

Entrées légères, plats à base de poisson ou de viandes blanches. Bon même comme apéritif.

Entrées
Pâtes
Poisson
Crustacés
Fromages
Volaille

Producteur
Falkenstein (Franz Pratzner)
De ce vignoble
  • Année de création: 1995
  • Oenologue: Magdalena e Franz Pratzner
  • Bouteilles produites: 90.000
  • Hectares: 12
À l'âge de 20 ans, Franz met son premier vin en cave. Une expérience fascinante qui laisse des traces et allume le feu intérieur : le désir de devenir vigneron devient irrésistible. Un rêve qui n'est pas le fruit du hasard : en effet, autrefois, on y pressait le Schiava pour la taverne familiale. La région viticole et le vignoble de Falkenstein ont été mentionnés dans un document dès le XIIe siècle, et la famille Pratzner peut se prévaloir de plus de deux cents ans d'existence. Jusqu'en 1989, le paysage de la région viticole de Falkenstein était dominé par les vergers de pommiers. Au départ, la viticulture devait être une activité secondaire pour la famille. Mais l'appel à réaliser des rêves longtemps caressés se fait de plus en plus pressant et Franz et Bernadette Pratzner s'aventurent ensemble dans une direction nouvelle et différente : ils abandonnent l'exploitation fruitière et se consacrent à la viticulture. Raffinement et commercialisation - le tout dans une seule et même entreprise (familiale). Le métier de vigneron est plus qu'un simple travail, c'est une vocation. Et c'est bien ainsi, car ce n'est qu'ainsi que l'on peut produire des vins raffinés. L'artisanat et l'amour du détail. Ces mots sont lourds de sens pour la famille Pratzner. Le processus constant est basé sur le travail manuel, les machines ne servant que de support. Depuis 2003, tous les vins sont vinifiés dans la nouvelle cave. Les vins blancs mûrissent dans de grands fûts en bois d'acacia dans la cave en pierre. D'excellents cépages tels que le riesling, le pinot blanc, le sauvignon, le gewürztraminer et le pinot noir poussent sur 14 hectares (600 à 900 m d'altitude). Franz et Bernadette ont transmis leur joie et leur passion pour le vin à leurs deux filles, qui ont été témoins des efforts inlassables de leurs parents et sont fières de ce qu'ils ont créé. L'étincelle de la passion a également jailli dans le cœur de Magdalena qui, après plusieurs stages, notamment en Australie, et des études d'œnologie, travaille dans l'entreprise depuis 2019. Michaela a étudié l'administration des affaires et soutient désormais, depuis l'étranger, les canaux sociaux et les ventes du domaine viticole Falkenstein Le vin reflète le vigneron, ainsi que la passion et la philosophie avec lesquelles la vigne est traitée. Au domaine viticole de Falkenstein, nous voulons continuer à produire de manière naturelle et à travailler dans le respect de l'environnement. Nous restons fidèles à la devise intergénérationnelle : vivre en contact étroit avec la nature et l'apprécier, mais ne jamais la sous-estimer. Lire la suite
Zone de production: Trentin-Haut-Adige
Trentin-Haut-Adige
Falkenstein (Franz Pratzner)

Nom Falkenstein Pinot Bianco Weissburgunder 2022
Type Blanc tranquille
Dénomination Alto Adige DOC
Millésime 2022
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.0% par volume
Cépages 100% Pinot Bianco
Pays Italie
Région Trentin-Haut-Adige
Fournisseur Falkenstein (Franz Pratzner)
Origine Naturno (Bolzano)
Vinification Fermentation à température régulée dans un grand fût en bois en acacia.
Vieillissement Pendant 10 mois il reste dans le grand fût en acacia, ensuite en bouteille pendant 12 mois supplémentaires.
Acidité totale 6.2 gr/L
Sucres résiduels 1.0 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites