Ettore Germano
Langhe Riesling Herzu 2023
Prix habituel
€28,00
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| Dénomination | Langhe DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Riesling |
| Vieillissement | Il reste ensuite sur les lies pendant 6 mois, sans bâtonnages et mis en bouteille en mai. |
| Année | 2023 |
| Nom du Produit | Langhe Riesling Herzu 2023 |
| Couleur | Jaune paille avec des reflets verdâtres. |
| Parfum | Le bouquet est fruité, légèrement tropical au début, et évolue vers un léger végétal dû à l'acidité, qui devient ensuite minéral et complexe. |
| Goût | En bouche, l'attaque est ample avec une belle saveur et une douceur de fruit qui se termine par une longueur, une fraîcheur et une persistance. |
| Accords | Il accompagne les plats de poissons crus et les entrées de fruits de mer en général, les poissons cuits et les soupes. |
| Région | Piedmont |
| Pays | Italie |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Accords
Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson maigre
Producteur
Ettore Germano
De ce vignoble
- Année de création: 1856
- Oenologue: Sergio Germano
- Bouteilles produites: 140.000
- Hectares: 20
Nous sommes la quatrième génération d'hommes amoureux de la vigne. Des 4 hectares que possédait l'arrière-arrière-grand-père dans la zone de Cerretta, l'une des plus réputées des collines de Barolo, la superficie plantée en vignes a triplé, atteignant aujourd'hui 10 hectares à Serralunga d'Alba et 9 à Cigliè, dans l'Alta Langa.
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| Nom | Ettore Germano Langhe Riesling Herzu 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille sec semi-aromatique |
| Dénomination | Langhe DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Riesling |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Ettore Germano |
| Origine | Sur la colline du Dolcetto di Dogliani, dans la commune de Cigliè (Alta Langa) |
| Climat | Exposition : sud-est. Altitude : 500 - 550 m au-dessus du niveau de la mer. |
| Composition du sol | Le sol de cette zone est calcaire, comme celui de Serralunga, mais il présente en plus un substrat pierreux (pierre de langa) qui aide la vigne à développer sa minéralité caractéristique. L'altitude et le climat plus frais permettent également d'obtenir des arômes plus complexes. |
| Plantes par hectare | 5500 |
| Rendement par hectare | 50 hl |
| Récolte | Les vendanges ont lieu vers le début du mois d'octobre. |
| Vinification | La fermentation a lieu en acier à 16 °C pendant 40 jours et est ensuite réfrigérée pour éviter la fermentation malolactique. Les sucres résiduels sont de 5-6 grammes par litre, car la fermentation à basse température arrête les levures à ce stade ; le léger résidu favorise l'expression aromatique du Riesling. |
| Vieillissement | Il reste ensuite sur les lies pendant 6 mois, sans bâtonnages et mis en bouteille en mai. |
| Sucres résiduels | 5.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |