Ettore Germano
Barolo Lazzarito Riserva 2018
Autres années :
2015| Dénomination | Barolo DOCG |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Vieillissement | Après soutirage et fermentation malolactique, le vin est introduit dans des fûts de chêne de 2 000 litres pour une période de vieillissement d'environ 24 à 36 mois. Au terme de cette période, le vin est mis en bouteille et vieilli en cave avant d'être commercialisé. |
| Année | 2018 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Barolo Lazzarito Riserva 2018 |
| Couleur | Rouge grenat intense avec de légers reflets orangés. |
| Parfum | Les arômes de petits fruits rouges se mêlent à des notes d'épices douces et de réglisse. |
| Goût | En bouche, l'attaque est très fine et élégante, avec un bon moelleux et une longue persistance tannique. |
| Accords | Excellent avec une variété de viandes rouges et de fromages, ainsi que très attrayant pour la conversation à la fin d'un repas. |
| Région | Piedmont |
| Pays | Italie |
| Autres années | 2015 |
Description
Barolo rouge tranquille DOCG Lazzarito Riserva, 14 % vol., produit par Ettore Germano, domaine piémontais historique depuis 1856. Millésime 2018. Ce Barolo Riserva est né de la passion de quatre générations pour la vigne. Ses arômes de petits fruits rouges se mêlent à des notes d'épices douces et de réglisse, créant un bouquet complexe et enveloppant. En bouche, l'attaque est très fine et élégante, avec une finale tannique persistante, douce et agréable. Élevé en fûts de chêne de 2 000 litres pendant 24 à 36 mois environ.
Récompenses
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2018
5Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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2018
2Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.
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2018
92/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
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2018
4Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)
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2018
92/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 1856
- Oenologue: Sergio Germano
- Bouteilles produites: 140.000
- Hectares: 20
| Nom | Ettore Germano Barolo Lazzarito Riserva 2018 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Barolo DOCG |
| Millésime | 2018 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Ettore Germano |
| Climat | Altitude : environ 320/360 m. Exposition : sud - sud-ouest. |
| Composition du sol | Calcaire, marneux avec des pourcentages de sable et de fer. |
| Récolte | Mi-octobre. Les raisins sont récoltés à la main dans des cagettes lorsqu'ils sont bien mûrs, mais pas trop. |
| Vinification | Dans la cave, les raisins sont égrappés et foulés dans des cuves verticales en acier, où a lieu la fermentation alcoolique avec macération sur les peaux pendant environ 50 / 60 jours, au cours desquels plusieurs remontages quotidiens sont effectués pour favoriser l'extraction de la couleur et des tannins. |
| Vieillissement | Après soutirage et fermentation malolactique, le vin est introduit dans des fûts de chêne de 2 000 litres pour une période de vieillissement d'environ 24 à 36 mois. Au terme de cette période, le vin est mis en bouteille et vieilli en cave avant d'être commercialisé. |
| Allergènes | Contient des sulfites |