Erste e Neue
Puntay Chardonnay 2023
| Dénomination | DOC Alto Adige Chardonnay |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Vieillissement | 7 mois en foudres de chêne français et en tonneaux |
- Vin biologique DOC: Chardonnay tranquille 2023, 13,5% vol, 0,75 L
- Élevage en fût de chêne: fermentation et affinage 7 mois en barriques et tonneaux
- Arômes frais: notes aromatiques et vanille; robe jaune paille aux reflets verts
- Bouche élégante: saveur pleine, acidité fine; servir à 10 °C avec des plats de pâtes
- Prix et distinctions: 90 points James Suckling et 94 points Luca Maroni; contient des sulfites
Description
Quel type de vin est-ce
Le Puntay Chardonnay d'Erste Neue est un vin blanc biologique d'appellation Haut-Adige, élevé en fût de chêne, au profil ample et élégant. Élaboré à partir de raisins Chardonnay, il se distingue par une acidité très fine et un bouquet riche en arômes frais, agrémenté d'une légère note de vanille. Dans le verre, il brille d'une couleur jaune paille clair aux reflets verts. Il est parfait à table, sublimant par sa finesse les plats de pâtes.
D'où vient-il
Les raisins proviennent de Caldaro, au cœur du Haut-Adige. Les vignobles, cultivés selon le système Guyot, reposent sur un sol graveleux meuble, matrice idéale pour conférer de l'équilibre au palais et soutenir l'expression typique du Chardonnay. L'influence du climat alpin tempéré assure des maturations régulières, préservant ainsi la fraîcheur de chaque gorgée. Dans cette zone de prédilection, Erste Neue travaille avec un grand dévouement agricole et technique.
Comment est-il produit
Le moût fermente dans de grands fûts de chêne français et des tonneaux. Cette phase est suivie d'un repos lent avec un élevage de sept mois dans ces mêmes contenants, un choix déterminant pour définir la structure et la précision aromatique nette du Chardonnay. Le résultat est une dégustation ample et agréable.
Histoire et curiosités
Ce vin est né de la passion et de l'histoire d'Erste & Neue, un producteur qui, depuis 1900, allie tradition et innovation. Parmi les faits marquants figurent les prestigieuses distinctions reçues de la part de la critique, notamment une note de 90 attribuée par James Suckling et pas moins de 94 points de la part de Luca Maroni.
Récompenses
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2023
4Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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2023
90/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2023
94/100
L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
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2023
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1900
- Oenologue: Thomas Scarizuola
- Bouteilles produites: 400.000
- Hectares: 60
| Nom | Erste Neue Puntay Chardonnay 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc biologique tranquille |
| Dénomination | Alto Adige DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Erste e Neue |
| Histoire | et curiositésCe vin est né de la passion et de l'histoire d'Erste & Neue, un producteur qui, depuis 1900, allie tradition et innovation. Parmi les faits marquants figurent les prestigieuses distinctions reçues de la part de la critique, notamment une note de 90 attribuée par James Suckling et pas moins de 94 points de la part de Luca Maroni. |
| Origine | Caldaro (BZ) |
| Climat | Tempéré alpin |
| Composition du sol | Terrain graveleux meuble |
| Système de culture | Guyot |
| Rendement par hectare | 60 hl |
| Technique de production | Fermentation et élevage (7 mois) en grands foudres de chêne français et en tonneaux |
| Vinification | Fermentation en foudres de chêne français et tonneaux; élevage pendant 7 mois en foudres de chêne français et tonneaux. |
| Vieillissement | 7 mois en foudres de chêne français et en tonneaux |
| Acidité totale | 5.3 gr/L |
| Sucres résiduels | 2.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |