Alto Adige Gewurztraminer Concerto Grosso 2024

Description

Vin blanc tranquille aromatique d'Alto Adige DOC, 14,5 % vol., produit par Elena Walch. 100 % Gewürztraminer Aromatico, un vin qui incarne l'excellence de la viticulture italienne. Bouteille de 0,75 L, millésime 2024. Un Concerto Grosso Gewürztraminer né de la passion d'Elena Walch, fervente défenseure de la qualité et de l'innovation, qui a contribué à la révolution qualitative d'Alto Adige. Avant la fermentation, la macération pelliculaire dure environ six heures. Les raisins sont ensuite pressés délicatement et le moût subit une clarification statique. La fermentation se déroule ensuite en cuves inox à une température contrôlée de 18 °C. Le vin est ensuite élevé plusieurs mois sur lies en cuves inox. Sa robe est d'un or clair et lumineux. Au nez, il offre un délicieux bouquet d'arômes : des notes fruitées d'orange confite et d'agrumes se mêlent à des touches de miel, de cannelle et de clou de girofle. En bouche, il séduit par sa structure ample et délicate et sa longue finale épicée. Un véritable séducteur.

Détails

Parfum

Au nez, le vin se distingue par un agréable jeu d'arômes : des notes fruitées d'oranges confites et d'agrumes se mêlent à des notes de miel, de cannelle et de clou de girofle.

Couleur

Robe dorée, limpide et accueillante.

Goût

Convainc en bouche par sa structure ample mais délicate et sa finale longue et épicée. Un vrai séducteur.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Producteur

Producteur

Elena Walch

De ce vignoble

• Année de création: 1988
• Oenologue: Stefano Bolognani
• Bouteilles produites: 800.000
• Hectares: 90

Elena Walch est l'une des principales caves familiales du Tyrol du Sud, un fleuron de la production viticole italienne et une entreprise de renommée internationale. Promotrice de la qualité et de l'innovation, Elena Walch a contribué à mener la révolution de la qualité dans le Tyrol du Sud, ce qui lui a valu une renommée locale et internationale. Architecte de profession, Elena Walch a épousé l'héritier de l'une des plus anciennes familles viticoles de la région, apportant avec elle de nouveaux concepts pour moderniser la cave traditionnelle. Aujourd'hui, l'entreprise est gérée par ses filles Julia et Karoline Walch, qui représentent la cinquième génération de la famille. Lire la suite

Trentin-Haut-Adige

Fiche Technique

Nom	Elena Walch Alto Adige Gewurztraminer Concerto Grosso 2024
Type	Blanc tranquille aromatique
Dénomination	Alto Adige DOC
Millésime	2024
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.5% par volume
Cépages	100% Traminer Aromatico
Pays	Italie
Région	Trentin-Haut-Adige
Fournisseur	Elena Walch
Température de fermentation	18 °C
Vinification	Avant la fermentation, une macération d'environ 6 heures sur les peaux a lieu. Les raisins sont ensuite délicatement pressés et le moût subit une clarification statique. Il est ensuite fermenté dans des cuves en acier à une température contrôlée de 18 °C.
Vieillissement	Le vin mûrit ensuite pendant plusieurs mois sur ses lies dans des récipients en acier inoxydable.
Acidité totale	5.6 gr/L
Sucres résiduels	6.4 gr/L
Allergènes	Contient des sulfites