El Dorado Rum 12 years old

Description

Le rhum El Dorado est issu d'un assemblage de rhums sud-américains soigneusement sélectionnés et distillés dans les alambics historiques de la distillerie Demerara, en Guyane. La région est particulièrement fertile : sur les rives du Rio Demerara, on cultive une canne à sucre parmi les meilleures au monde. Cette distillerie est la seule à avoir survécu aux fermetures massives survenues après la Seconde Guerre mondiale et abrite les alambics des autres distilleries. L'objectif principal de l'entreprise est de préserver cette infrastructure ancestrale et de produire ses propres levures de fermentation, afin de garantir un rhum authentique et de grande qualité. Le rhum est vieilli en fûts de chêne ayant contenu du bourbon : Demerara Distillers produit différentes marques de rhum à partir d'un stock d'environ 100 000 fûts. El Dorado est issu de l'assemblage de plusieurs rhums : le plus jeune distillat a pas moins de 12 ans d'âge. De couleur ambrée, il offre une saveur puissante avec des notes de miel et de sucre, et une finale longue et persistante qui est un véritable délice. Enrichi par le parfum du chêne, où il achève son vieillissement, ce rhum est un produit polyvalent et de caractère. Parfait à déguster pur ou en cocktails, le rhum El Dorado a remporté de nombreux prix, dont une double médaille d'or deux années consécutives à l'International Wine & Spirit Competition de Londres.

Détails

Parfum

Le nez libère des arômes de fruits tropicaux et d'épices, se terminant sur des notes plus douces de miel et de canne à sucre.

Couleur

Rhum de couleur ambre foncé et intense.

Goût

Doux, corsé en bouche avec des saveurs fruitées et épicées. Très élégant sur une finale sèche et ferme.

Servir à :

12 - 14 °C.

Producteur

Producteur

Demerara Distillers

De ce vignoble

Recouverte presque entièrement par la forêt vierge amazonienne, la Guyane est peut-être l'un des pays les moins contaminés au monde, où la nature l'emporte encore sur les œuvres de l'ingéniosité humaine. Demerara Distillers, située près de Georgetown, la capitale du pays, est la seule distillerie à produire du rhum El Dorado. Fondée dans la seconde moitié du XVIIIe siècle, en 1770 pour être précis, Demerara Distillers, après la fermeture de pas moins de huit distilleries nationales qui ont cessé leurs activités après la Seconde Guerre mondiale, est aujourd'hui la seule distillerie encore en activité en Guyane. L'entreprise, grâce à la décision clairvoyante du légendaire administrateur Yesu Persaudk, possède non seulement le plus grand stock de rhum vieux au monde, mais aussi une combinaison unique d'alambics, capable de raconter toutes les nuances et les typicités propres à la tradition du rhum lui-même. En détail, la distillerie dispose de trois alambics coffey à double colonne, de deux alambics modernes à colonnes multiples de technologie indienne, de deux alambics savalle, d'un alambic à double pot en bois - également appelé Port Mourant - d'un alambic à simple pot en bois, d'un alambic coffey à colonne en bois, d'un alambic en cuivre de style Wedderburn, d'un alambic en cuivre traditionnel et d'un petit lot d'alambics à gin : treize alambics au total, grâce auxquels sont distillés des rhums aux caractéristiques distinctes et spécifiques qui, une fois assemblés, donnent naissance à un stock d'environ 100 000 barils.

Des distillats au style unique et incomparable qui, depuis 1992, portent la marque "El Dorado", avec l'ambition de valoriser la qualité de la meilleure canne à sucre du monde sous toutes ses formes. Aucune autre distillerie de rhum ne peut s'enorgueillir d'un tel patrimoine, composé d'une large gamme d'étiquettes de rhum, toutes de grande qualité, qu'il s'agisse de rhums jeunes ou de rhums de longue garde. Des rhums qui, dans l'ensemble, ne sont pas seulement synonymes d'excellence absolue, mais représentent également une identité unique dans laquelle coexistent des diversités inégalées qui, ensemble, donnent vie à la gamme inimitable des rhums El Dorado. Lire la suite

Guyane

Fiche Technique

Nom	El Dorado Rum 12 years old
Type	Rhum
Format	0,70 l
Teneur en alcool	40.0% par volume
Pays	Mer des Caraïbes
Région	Guyane
Fournisseur	Demerara Distillers
Origine	Georgetown (Guyana)
Vieillissement	12 ans en fûts de chêne.
Allergènes	Contient des sulfites