Dopff & Irion Chateau Riquewihr
Riesling d'Alsace Grand Cru Schoenenbourg 2023
| Dénomination | AOC Alsace Grand Cru |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Alsace (France) |
| Cépages | 100% Riesling |
| Vieillissement | Élevage sur lies fines pendant 6 mois, suivi de 6 mois supplémentaires en cuves avant la mise en bouteille. |
- Origine Grand Cru: Issu du vignoble Schoenenbourg en Alsace, près de Riquewihr
- Cépage et millésime: Riesling pur, récolté en 2023, degré d’alcool 12,5 %
- Vinification: Pressurage pneumatique délicat et fermentation en cuve inox à température contrôlée
- Élevage: Six mois sur lies fines suivis de six mois en foudres avant la mise en bouteille
- Service et accords: Température de service 10–12 °C, carafer une heure; idéal avec des plats de poisson et des fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Dopff & Irion Château de Riquewihr Riesling Grand Cru Schoenenbourg est un vin blanc qui incarne l’expression pure du Riesling cultivé en Alsace. Issu de la prestigieuse zone Alsace Grand Cru, il se distingue par un profil équilibré et structuré, soutenu par une fraîcheur vive. Au nez, il s’ouvre sur un bouquet profond d’abricot et d’agrumes, enrichi de notes de safran, de gingembre et de subtils accents d’encens. En bouche, il se révèle ample et harmonieux, avec une acidité tendue qui accompagne la dégustation vers une finale longue et épicée. Grâce à sa complexité, il est idéal pour accompagner des plats de la mer et des fromages, sublimant chaque nuance.
D’où vient-il
Les racines de ce vin plongent dans le célèbre vignoble de Schoenenbourg, situé à proximité de Riquewihr. Les vignes poussent sur des sols composés de marnes argileuses et de conglomérats sableux d’origine quaternaire, reposant sur une roche mère gypseuse. Cette géologie particulière confère au vin une texture riche et une empreinte minérale marquée, bien reconnaissable dans les notes de pierre à fusil. L’origine dans un site d’une telle renommée garantit une structure remarquable et une persistance prolongée, assurant au vin un excellent potentiel de garde. À l’œil, il se présente avec une brillante couleur or intense, fidèle reflet de son identité territoriale.
Comment est-il produit
Le processus soigné de Dopff & Irion commence par une vendange manuelle, suivie d’un pressurage pneumatique à basse pression pour préserver l’intégrité du moût. La fermentation en cuves inox à température contrôlée permet de conserver la précision aromatique du cépage. Le vin bénéficie d’un élevage sur lies fines de six mois pour gagner en volume, suivi d’une maturation supplémentaire en foudres pendant six mois avant la mise en bouteille. Le résultat est un blanc à la structure solide, dynamisé par des accents d’agrumes et une touche épicée qui parachèvent son harmonie.
Histoire et anecdotes
Issu du prestigieux Grand Cru Schoenenbourg, ce Riesling de Dopff & Irion exprime toute la complexité du terroir alsacien. Les raisins, récoltés à la main dans des vignobles caractérisés par des sols argilo-marneux, offrent une structure harmonieuse d'une rare élégance. Grâce à un élevage minutieux sur lies fines et un repos en cuves, le verre se pare d'intenses arômes d'abricot et d'épices. Récompensé par 92 points de James Suckling, ce célèbre vin blanc séduit par sa fraîcheur vive et son magnifique potentiel de garde.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
A la fin de la guerre, deux des plus grands noms de la viticulture de Riquewihr, René Dopff et sa veuve Irion, s'associent pour fonder Dopff & ; Irion. L'une de leurs premières décisions fut d'acheter le château historique de Riquewihr. René Dopff était un viticulteur emblématique et prestigieux qui, pendant plusieurs décennies, a exercé une influence considérable sur le vignoble alsacien. Alsace en mettant l'accent sur la qualité (en réduisant les rendements, par exemple) et en modernisant les étiquettes. modernisant les étiquettes. Il a surtout été le premier à associer un cépage à un terroir. terroir et à des sols spécifiques. Lire la suite
| Nom | Dopff & Irion Chateau Riquewihr Riesling d'Alsace Grand Cru Schoenenbourg 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille semi-aromatique |
| Dénomination | Alsace AOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Riesling |
| Pays | France |
| Région | Alsace |
| Fournisseur | Dopff & Irion Chateau Riquewihr |
| Histoire | et anecdotesIssu du prestigieux Grand Cru Schoenenbourg, ce Riesling de Dopff & Irion exprime toute la complexité du terroir alsacien. Les raisins, récoltés à la main dans des vignobles caractérisés par des sols argilo-marneux, offrent une structure harmonieuse d'une rare élégance. Grâce à un élevage minutieux sur lies fines et un repos en cuves, le verre se pare d'intenses arômes d'abricot et d'épices. Récompensé par 92 points de James Suckling, ce célèbre vin blanc séduit par sa fraîcheur vive et son magnifique potentiel de garde. |
| Origine | Vignoble Grand Cru Schoenenbourg, près de Riquewihr (Alsace, France) |
| Composition du sol | Argile marneuse sur conglomérats sableux de la période quaternaire, sur roche mère gypseuse |
| Technique de production | Pressurage pneumatique direct à basse pression; vinification en cuves inox à température contrôlée; élevage sur lies fines (6 mois) et maturation supplémentaire en foudres (6 mois) avant la mise en bouteille |
| Vinification | Pressurage pneumatique direct à basse pression (presses à décharges verticales pour garantir une haute qualité du moût); vinification en cuves inox à température contrôlée; élevage sur lies fines pendant 6 mois puis 6 mois supplémentaires en foudres avant la mise en bouteille. |
| Vieillissement | Élevage sur lies fines pendant 6 mois, suivi de 6 mois supplémentaires en cuves avant la mise en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |