• Domini Veneti Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry
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Negrar - Domini Veneti Vénétie

Negrar - Domini Veneti

Domini Veneti Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry

Blanc vin mousseux méthode charmat extra dry

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Negrar - Domini Veneti Vénétie
€18,00
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€108,00

6 bouteilles

€54,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 11.0% par volume
Zone Vénétie (Italie)
Cépages 100% Glera
Vieillissement Le vin est conservé sur les lies nobles pendant un mois, puis clarifié et décanté dans les autoclaves pour la prise de mousse. Réfermentation pendant environ 25/30 jours et 30 jours d'élevage sur les levures. Maturation en bouteille pendant quelques semaines.
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Description

Le Prosecco est issu d'une tradition ancienne qui a été transformée et adaptée au fil des siècles, grâce à l'évolution des connaissances techniques et à la sensibilité envers la culture du goût et envers une consommation raffinée et conviviale. Une garantie du plaisir de ce vin.

Détails

Perlage

Perlage

Perlage fin et persistant

Profumo

Parfum

Elégant, net et typiquement fruité.

Colore

Couleur

Jaune paille clair.

Gusto

Goût

Goût caractéristique, frais et agréablement acidulé, très harmonieux.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Accords

Excellent apéritif, il accompagne très bien les plats de poisson et les entrées légères. Idéal à tout moment de la journée pour un toast joyeux.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages

Producteur
Negrar - Domini Veneti
De ce vignoble
  • Année de création: 1933
  • Oenologue: Daniele Accordini, Fabio Zordan
  • Bouteilles produites: 1.000.000
  • Hectares: 700
Valoriser le travail de ses associés par la production de vins de qualité, promouvoir des activités qui améliorent la culture et la connaissance de la viticulture et de l'œnologie reste l'objectif premier de la Cantina Valpolicella Negrar. Aujourd'hui, l'entreprise dirige et coordonne les activités de plus de 200 viticulteurs pour un total de 500 hectares de vignobles, tous situés dans la zone vallonnée de la Valpolicella Classica, au nord-ouest de Vérone.
La culture, axée sur le plus grand respect de l'environnement naturel et la sauvegarde des vocations et de la biodiversité, est orientée vers des productions particulières, permettant la vinification de vignobles et de sélections individuels. La cave exprime au mieux le savoir-faire œnologique acquis au fil du temps avec la production de différents types d'Amarone, de Recioto et de Valpolicella. La gamme s'élargit ensuite aux vins de Soave, Bianco di Custoza et Bardolino de grande qualité, produits grâce à une collaboration historique avec des producteurs partenaires dans ces autres célèbres régions viticoles véronaises. La production globale de Cantina Valpolicella Negrar dépasse aujourd'hui les 8 millions de bouteilles par an, résultant de plus de 60 000 quintaux de raisins livrés en moyenne, pour une capacité de cave de 100 000 hectolitres. Lire la suite
Zone de production: Vénétie
Vénétie
Negrar - Domini Veneti

Nom Domini Veneti Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry
Type Blanc vin mousseux méthode charmat extra dry
Dénomination Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Format 0,75 l
Teneur en alcool 11.0% par volume
Cépages 100% Glera
Pays Italie
Région Vénétie
Fournisseur Negrar - Domini Veneti
Origine Situé dans les contreforts de Valdobbiadene
Climat Altitude : 100-200 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Système de culture Sylvoz
Plantes par hectare 3000-4000
Rendement par hectare 90 hl
Récolte Deuxième décade de Septembre.
Vinification Pressurage doux et décantation statique du moût. Fermentation primaire dans des cuves en acier à 18 9 °C avec des levures indigènes sélectionnées.
Vieillissement Le vin est conservé sur les lies nobles pendant un mois, puis clarifié et décanté dans les autoclaves pour la prise de mousse. Réfermentation pendant environ 25/30 jours et 30 jours d'élevage sur les levures. Maturation en bouteille pendant quelques semaines.
Allergènes  Contient des sulfites