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Domaine Pattes Loup

Chablis 1er Cru Butteaux 2020

Blanc biologique tranquille

Biologique et durable
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Dénomination AOC Chablis Premier Cru
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.0% par volume
Zone Bourgogne (France)
Cépages 100% Chardonnay
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Description

Vin blanc tranquille biologique, 13 % vol., produit par le Domaine Pattes Loup en Bourgogne, France. Bouteille de 0,75 L, millésime 2020. Un Chablis Premier Cru Butteaux qui incarne l'essence du terroir bourguignon. Élaboré à partir de 100 % de Chardonnay, vinifié par fermentation spontanée avec des levures indigènes, avec un minimum de sulfites et sans filtration. Exubérant et floral, il offre des arômes remarquables et un fruité dense et riche. Ses notes salines vives lui confèrent énergie, tension et structure. À servir entre 12 et 14 °C, idéal avec poissons, fromages et volailles.

Note de dégustation

Profumo

Parfum

Exubérant et floral, il se caractérise par une remarquable aromaticité et un fruit dense et riche. Des notes salines vives lui donnent de l'énergie, de la tension et de la structure.

Servir à :

12 - 14 °C

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins blancs corsés et mûrs

Producteur
Domaine Pattes Loup
De ce vignoble
"A 30 ans, j'ai passé toute mon enfance dans un petit village du Chablisien, Courgis. Entouré d'un père et d'un grand-père vignerons, j'ai très vite hérité d'une passion pour ce métier. Ma passion pour le métier de vigneron, ma curiosité et ma volonté de respecter l'environnement et la santé de mon entourage ont été déterminantes dans mon choix. La culture biologique de mes vignes s'est imposée comme une évidence. En 2004, je reviens sur le domaine familial du Bois d'Yver et je reprends 8 hectares que je convertis en agriculture biologique (ECOCERT). J'ai ensuite créé mon propre domaine, le domaine des Pattes Loup, et en 2009, j'ai obtenu ma certification en agriculture biologique". (Thomas Pico) Lire la suite

Poisson
Fromages
Fromage affiné
Volaille
Poisson maigre
Végétarien

Nom Domaine Pattes Loup Chablis 1er Cru Butteaux 2020
Type Blanc biologique tranquille
Dénomination Chablis AOC
Millésime 2020
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.0% par volume
Cépages 100% Chardonnay
Pays France
Région Bourgogne
Fournisseur Domaine Pattes Loup
Vinification Pour faire ressortir le caractère naturel et variétal des Chardonnays du Domaine Pattes Loup, Thomas Pico travaille avec des fermentations spontanées réalisées par des levures indigènes, en utilisant un minimum d'anhydride sulfureux et en évitant de filtrer ses vins avant la mise en bouteille.
Allergènes  Contient des sulfites