Domaine Henri Naudin-Ferrand
Domaine Naudin-Ferrand Bourgogne Rouge La Plante 2023
Prix habituel
€36,00
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Disponibilité immédiate
| Denomination | Bourgogne AOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 11.5% par volume |
| Area | Bourgogne (France) |
| Grape varieties | 100% Pinot Nero |
| Aging | 100% Malolactic fermentation on the lees, followed by early bottling. |
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Producteur
Domaine Henri Naudin-Ferrand
De ce vignoble
- Année de création: 1850
- Hectares: 22
Claire Naudin a racheté le domaine Naudin Ferrand en 1994 pour l'adapter à sa personnalité. Elle croit en une viticulture durable et refuse la standardisation pour revenir à des méthodes traditionnelles. Ses vins, profondément ancrés dans la tradition bourguignonne, portent toute sa sensibilité et la promesse d'un avenir meilleur, y compris la comptabilité carbone. Femme œnologue et mère passionnée de trois enfants, elle veut perpétuer ce qu'elle a reçu.
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Viande
Gibier
Fromages
Porc
Poisson maigre
| Name | Domaine Naudin-Ferrand Bourgogne Rouge La Plante 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Denomination | Bourgogne AOC |
| Vintage | 2023 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 11.5% par volume |
| Grape varieties | 100% Pinot Nero |
| Country | France |
| Region | Bourgogne |
| Vendor | Domaine Henri Naudin-Ferrand |
| Yield per hectare | 24 hl |
| Harvest | Hand-picked, very carefully sorted. |
| Wine making | Whole grapes vatted, no SO2 added. Inerted with a little dry ice. Fermentation in concrete vats, with minimum extraction (no pumping over). Early pressing (before the end of alcoholic fermentation), to favour the fruit and limit the extraction of tannins. |
| Aging | 100% Malolactic fermentation on the lees, followed by early bottling. |
| Total acidity | 3.19 gr/L |
| Allergens | Contains sulphites |
