Gigondas Rouges 2020

Description

Gigondas AOC rouge tranquille, 14,5 % vol., produit par le Domaine du Cayron. Assemblage : 78 % Grenache, 14 % Syrah, 6 % Cinsault, 2 % Mourvèdre. Bouteille de 0,75 L, millésime 2020. Ce vin raconte l’histoire d’une famille, les Faraud, qui cultivent la vigne au pied des Dentelles de Montmirail depuis 1840. Vendanges 100 % manuelles avec tri et égrappage. Élevage 100 % en vieux fûts de chêne pendant 12 mois. Nez : fruits rouges (cerise noire), fruits noirs (cassis, mûre), poivre et basilic. Robe rouge rubis aux reflets violets. Bouche riche aux saveurs de fruits rouges et d’herbes aromatiques (laurier et basilic). Arômes minéraux et élégants, avec des notes de truffe. Finale très longue et intense.

Détails

Parfum

Bouquet de fruits rouges, comme la cerise noire, et noirs, comme le cassis et la mûre, le poivre et le basilic.

Couleur

Rouge rubis avec des reflets violets.

Goût

Bouche riche avec des arômes de fruits rouges et d'herbes (laurier et basilic). Saveur minérale et contraignante avec des notes de truffe. Finale très longue et intense.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Domaine du Cayron

De ce vignoble

• Année de création: 1840
• Hectares: 17

Le Domaine de Cayron est exploité par la famille Faraud depuis quatre générations depuis 1840 au pied des Dentelles de Montmirail. La cinquième et actuelle génération est gérée par les trois sœurs Faraud. L'aînée, Delphine, s'occupe de la vente, de la comptabilité et des relations avec la clientèle, tandis que Cendrine et la cadette Roseline, fortes de leur savoir et de leur savoir-faire, travaillent ensemble à l'élaboration de vins de qualité, tandis que leur père, Michel Faraud, reste fidèle aux traditions séculaires.

Le domaine s'étend sur 17 hectares d'argilo-calcaire, de sables et de graviers et compte une vingtaine de parcelles distinctes réparties sur l'ensemble de l'appellation Gigondas, le long des Dentelles de Montmirail (2,5 ha au col du Cayron à 400 m d'altitude) et dans la garrigue, dont les 2 ha de vignes du Bois de Menge qui ont jusqu'à 70 ans d'âge. Lire la suite

Rhône

Fiche Technique

Nom	Domaine du Cayron Gigondas Rouges 2020
Type	Rouge vert tranquille
Dénomination	Gigondas AOC
Millésime	2020
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.5% par volume
Cépages	78% Grenache, 14% Syrah, 6% Cinsault, 2% Mourvedre
Pays	France
Région	Rhône
Fournisseur	Domaine du Cayron
Origine	Gigondas (France)
Composition du sol	Argilo-calcaire, allant de sableux à très caillouteux.
Rendement par hectare	30 hl/Ha
Récolte	100% vendangé à la main avec sélection et égrappage des raisins.
Fermentation	21 jours
Vinification	Traditionnel, fermenté avec des levures indigènes pendant 21 jours.
Vieillissement	100% en vieux fûts de chêne pendant 12 mois.
Allergènes	Contient des sulfites