Domaine de la Renardiere
Arbois Pupillin Jurassique 2023
| Dénomination | AOC Arbois-Pupillin |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Jura (France) |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Vieillissement | Élevé pendant 22 mois: 60 % en barriques, 20 % en jarres de grès et 20 % en contenants en forme de diamant. |
- Dénomination et cépage: AOC Arbois-Pupillin, Chardonnay biologique en monocépage
- Élevage de 22 mois: 60 % en barrique, 20 % en jarres, 20 % en amphores diamant
- Profil sensoriel: robe jaune paille, arômes fruités, bouche fraîche et minérale
- Terroir du Jura: Pupillin, sols calcaires avec gryphées pour une minéralité marquée
- Température et accords: servir à 10-12 °C avec poissons et fromages, potentiel de garde 5-10 ans
Description
Quel type de vin est-ce
L’Arbois Pupillin Jurassique du Domaine de la Renardière est un vin blanc biologique tranquille, élaboré pour sublimer le Chardonnay. Issu de l’appellation Arbois-Pupillin, il se présente avec une robe jaune paille et de nets arômes fruités. En bouche, il se révèle frais et pur, offrant une expression authentique du Jura. Sa complexité gustative se développe harmonieusement dans le verre, tout en préservant l’identité du cépage.
D’où vient-il
Ce vin est né à Pupillin, dans le Jura français. Les vignes plongent leurs racines dans un sol calcaire enrichi de gryphées, un élément distinctif de la géologie locale. Cette composition du sol confère au vin une forte empreinte minérale et une fraîcheur intense. La conduite agricole durable permet de retranscrire fidèlement le terroir d’origine, offrant à chaque gorgée une profondeur agréable et constante.
Comment est-il produit
Le processus de vinification biologique prévoit un élevage de vingt-deux mois, essentiel pour définir le caractère final. La maturation se fait principalement en fûts, complétée par l’utilisation de jarres en grès et de contenants en forme de diamant. Ce choix technique module habilement la structure du vin. Servi à une température de 10-12 °C, il accompagne parfaitement les plats de poisson et les fromages, tout en démontrant un remarquable potentiel de garde.
Histoire et anecdotes
L’Arbois-Pupillin AOC « Jurassique » 2023 du Domaine de la Renardière est une expression fascinante du Jura français. Issu de raisins de Chardonnay biologique cultivés à Pupillin sur des sols calcaires riches en gryphées, ce vin tranquille incarne la pureté minérale du terroir. Son caractère unique provient d’un élevage exceptionnel de vingt-deux mois, habilement réparti entre barriques, jarres en grès et contenants en forme de diamant. Il offre une bouche profonde et fraîche, avec un potentiel de garde de 5 à 10 ans.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
05 - 10 ans
| Nom | Domaine de la Renardiere Arbois Pupillin Jurassique 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc biologique tranquille |
| Dénomination | Arbois-Pupillin AOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Jura |
| Fournisseur | Domaine de la Renardiere |
| Histoire | et anecdotesL’Arbois-Pupillin AOC « Jurassique » 2023 du Domaine de la Renardière est une expression fascinante du Jura français. Issu de raisins de Chardonnay biologique cultivés à Pupillin sur des sols calcaires riches en gryphées, ce vin tranquille incarne la pureté minérale du terroir. Son caractère unique provient d’un élevage exceptionnel de vingt-deux mois, habilement réparti entre barriques, jarres en grès et contenants en forme de diamant. Il offre une bouche profonde et fraîche, avec un potentiel de garde de 5 à 10 ans. |
| Origine | Pupillin, Jura, France |
| Composition du sol | Sol calcaire à gryphées |
| Technique de production | Élevage de 22 mois: 60 % en barriques, 20 % en jarres en grès et 20 % en contenants en forme de diamant |
| Vinification | Affiné pendant 22 mois: 60 % en barrique, 20 % en jarres de grès et 20 % dans des contenants en forme de diamant. |
| Vieillissement | Élevé pendant 22 mois: 60 % en barriques, 20 % en jarres de grès et 20 % en contenants en forme de diamant. |
| Allergènes | Contient des sulfites |