Domaine Buronfosse
Chardonnay Marcus 2023
| Dénomination | IGT Vin de France |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Jura (France) |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Vieillissement | Élevé pendant 9 mois sur lies. |
- Millésime et cépage: 2023, Chardonnay pur
- Profil aromatique: notes florales et légères nuances épicées
- Goût: bouche pleine et ronde, bel équilibre en bouche
- Élevage: 9 mois sur lies pour plus de structure
- Accords et service: idéal avec poissons maigres, viandes blanches, fromages; servir à 10-12 °C
Description
Quel type de vin est-ce
Le Chardonnay du Domaine Buronfosse est un vin blanc tranquille, biologique et durable, véritable expression du Vin de France. À l'œil, il se présente avec une robe jaune paille rehaussée de reflets dorés lumineux, tandis qu'au nez, il libère de délicats arômes floraux et de subtiles notes épicées. En bouche, il se révèle ample et rond, idéal pour accompagner des plats de poissons maigres, de la volaille et des viandes blanches. Son équilibre en fait également un excellent choix avec une sélection de fromages à affinage moyen.
D'où vient-il
Les raisins de Chardonnay proviennent des vignobles de Rotalier, dans le Jura, une région française historiquement réputée pour la viticulture. La culture sur des sols de marnes calcaires et ocres façonne l'identité du vin, lui conférant une netteté aromatique et une trame gustative affirmée. Les spécificités pédoclimatiques de la zone assurent une excellente capacité de vieillissement, estimée entre cinq et dix ans. Pour une dégustation optimale et afin d'en révéler toutes les nuances, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 10 et 12 °C.
Comment est-il produit
La production reflète la vocation artisanale du Domaine Buronfosse, fondée sur une approche agricole respectueuse de l'environnement. Le processus de vinification se distingue par un élevage sur lies d'une durée de neuf mois, une étape œnologique cruciale pour enrichir la structure et apporter du volume en bouche sans altérer la pureté aromatique. Cette technique de maturation préserve l'expression originelle du fruit, garantissant un profil gustatif net et profondément fidèle à la nature du terroir.
Histoire et anecdotes
Le Chardonnay Marcus 2023 du Domaine Buronfosse est un vin blanc biologique raffiné produit à Rotalier, au cœur du Jura français. Élaboré par les vignerons artisans Peggy et Jean-Pascal, ce pur Chardonnay exprime magistralement l’essence des sols de marnes calcaires et d’ocre dont il est issu. L’élevage minutieux sur lies pendant neuf mois confère un profil ample et rond, offrant une expérience gustative élégante, durable et fidèle à la tradition locale.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
05 - 10 ans
| Nom | Domaine Buronfosse Chardonnay Marcus 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc biologique tranquille |
| Dénomination | Vin de France IGT |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Jura |
| Fournisseur | Domaine Buronfosse |
| Histoire | et anecdotesLe Chardonnay Marcus 2023 du Domaine Buronfosse est un vin blanc biologique raffiné produit à Rotalier, au cœur du Jura français. Élaboré par les vignerons artisans Peggy et Jean-Pascal, ce pur Chardonnay exprime magistralement l’essence des sols de marnes calcaires et d’ocre dont il est issu. L’élevage minutieux sur lies pendant neuf mois confère un profil ample et rond, offrant une expérience gustative élégante, durable et fidèle à la tradition locale. |
| Origine | Rotalier, Jura, France |
| Composition du sol | Sols de marnes calcaires et ocre |
| Technique de production | Affiné pendant 9 mois sur lies |
| Vinification | Vinifié et affiné pendant 9 mois sur lies. |
| Vieillissement | Élevé pendant 9 mois sur lies. |
| Allergènes | Contient des sulfites |