Meursault 2023

Quel type de vin est-ce

Le Domaine Bouzereau Meursault est un vin blanc tranquille qui exprime toute l’élégance du Chardonnay cultivé en Bourgogne. Au sein de la renommée région de Meursault, ce vin se distingue par un profil sensoriel sec, rond et bien structuré. Au nez, il s’ouvre sur des arômes délicats de fleurs blanches, accompagnés de notes enveloppantes de beurre frais et de fruits secs. En bouche, il se révèle ample et persistant, offrant une empreinte minérale marquée qui définit son identité de façon inimitable. Cette cuvée d’une grande finesse possède un remarquable potentiel d’évolution en cave, capable de mûrir harmonieusement pendant plusieurs années.

D’où vient-il

Ce vin naît dans la commune éponyme française, au cœur de la prestigieuse Côte-d’Or, sur des sols caractérisés par une composition argilo-calcaire particulière. Cette spécificité du terroir soutient la typique finale minérale et confère une solide structure gustative à la dégustation. Les raisins proviennent d’un assemblage soigné d’environ douze parcelles locales différentes, enrichies par la présence de vieilles vignes de plus de quarante ans qui garantissent une grande profondeur aromatique. Le Domaine Bouzereau cultive directement ses propres vignes, travaillant avec dévouement pour valoriser l’authentique patrimoine viticole de la région.

Comment est-il produit

Après le pressurage des raisins, le moût est transféré dans des cuves à température contrôlée. La fermentation en fûts qui suit s’effectue exclusivement avec des levures indigènes, en respectant la température naturelle de la cave afin de préserver pleinement la typicité du terroir. Après la fermentation malolactique, le vin subit un élevage sur lies minutieux pendant une période comprise entre quinze et dix-huit mois. Ensuite, le soutirage et la mise en bouteille sont réalisés au domaine, garantissant un résultat d’une grande précision technique.