De Vigili
Teroldego Rosato Controcorrente 2023
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| Dénomination | Vigneti delle Dolomiti IGT |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Teroldego |
| Vieillissement | L'affinage dans l'acier jusqu'à l'année suivante permet d'atteindre l'équilibre approprié. |
| Année | 2023 |
| Nom du Produit | Teroldego Rosato Controcorrente 2023 |
| Parfum | Riche bouquet de pêche au nez |
| Goût | Rosé de style provençal, frais, savoureux et minéral. |
| Accords | Indiqué pour les apéritifs et les plats de poissons et de crustacés. |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Pays | Italie |
Détails
Parfum
Goût
Servir à :
08 - 10 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Accords
Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson gras
Poisson maigre
Producteur
De Vigili
De ce vignoble
- Année de création: 2015
- Oenologue: Luca Moser
- Bouteilles produites: 38.000
- Hectares: 5
Nichée dans les vignobles au pied des Dolomites, la cave De Vigili récolte et transforme les fruits de l'une des régions viticoles les plus renommées du Trentin. La Piana Rotaliana est une plaine située entre l'Adige et le torrent Noce et entourée par les parois rocheuses des Dolomites des monts Mezzocorona et Mezzolombardo. C'est une zone qui est née des glaciers Adamello et Presanella et qui connaît des variations de température considérables entre le jour et la nuit grâce aux courants froids et venteux des glaciers alpins et aux flux d'air chaud du lac de Garde. Grâce au mouvement des glaciers, le sous-sol est caractérisé par une couche de sable et de limon fertile avec la présence de galets de Tonalite. Sur ce sol particulier, où la roche revient encore comme un élément valorisant, poussent les vignes du Teroldego, cultivées selon la double pergola traditionnelle du Trentin.
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| Nom | De Vigili Teroldego Rosato Controcorrente 2023 |
|---|---|
| Type | Rosé tranquille |
| Dénomination | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 100% Teroldego |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | De Vigili |
| Origine | Raisins provenant principalement du vignoble Pasquari, au cœur de la Piana Rotaliana, entouré de montagnes, au pied des Dolomites ; CRU Pasquari connu pour être lié à la zone d'origine du vin princier du Trentin : Teroldeghe, depuis 1490 |
| Climat | Altitude : 227 m. a.s.l. |
| Système de culture | Système traditionnel de formation en double pergola du Trentin, cultivé selon le juste équilibre végétatif-productif spécifique à la vinification en rosé. |
| Rendement par hectare | 70 hl |
| Récolte | Les raisins sont récoltés le matin et placés en chambre froide pour abaisser la température et réduire l'extraction de la couleur. |
| Vinification | Un pressurage très doux de la grappe entière suit pour briser les baies et ne prélever que le jus de goutte qui fermente en blanc, sans macération. |
| Vieillissement | L'affinage dans l'acier jusqu'à l'année suivante permet d'atteindre l'équilibre approprié. |
| Allergènes | Contient des sulfites |