Bianco Jak 2021

Description

Un vin blanc tranquille du Frioul-Vénétie Julienne, titrant 13,5 % vol., produit par Dario Princic, pionnier des grands vins blancs de macération. Assemblage : 100 % Friulano/Sauvignon Vert. Bouteille de 0,75 L, millésime 2021. Ce vin incarne la philosophie d’un producteur qui a fait du naturel et du savoir-faire sa signature. Au nez, des notes d’agrumes, accompagnées de touches de fruits confits et de gingembre. Robe orange éclatante. En bouche, ce vin est frais et ample, avec une structure complexe et une finale persistante. Un vin à découvrir et à apprécier avec des poissons gras ou des fromages bleus.

Détails

Parfum

Notes d'agrumes au nez, accompagnées de notes de fruits confits et de gingembre.

Couleur

Orange vif.

Goût

En bouche, le vin s'avère frais et corsé.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Producteur

Producteur

Dario Princic

De ce vignoble

• Hectares: 11

Précurseur de la qualité dans le Collio, pionnier des grands blancs de macération du Frioul, authentique gourou du Nord-Est, Dario Princic est une légende vivante que nous représentons avec fierté. C'est un spécialiste des cépages traditionnels du Collio (Pinot grigio, Jakot, Ribolla gialla) ajoutés à des microquantités de vignes allochtones, mais strictement exprimés à partir de clones locaux (Sauvignon, Pinot bianco, Chardonnay, Merlot, Cabernet). Dario Princic exploite 11 hectares de vignes sur des terrasses spectaculaires dans le village d'Oslavia, au cœur du Collio, à quelques mètres de la frontière slovène, au-delà desquelles il possède également de petites parcelles de vignes. Dario travaille exclusivement avec des méthodes traditionnelles, n'utilise pas de levures sélectionnées, ne filtre pas, ne fait pas d'ajustements et laisse le vin travailler longtemps sur les lies nobles sans craindre de compromettre le produit. La force innée de Collio se trouve dans ses vins, qui se caractérisent par une bonne structure, une élégance et une précision impressionnante, malgré le style de production "libre". Lire la suite

Frioul-Vénétie Julienne

Fiche Technique

Nom	Dario Princic Bianco Jak 2021
Type	Blanc tranquille
Dénomination	Venezia Giulia IGT
Millésime	2021
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.5% par volume
Cépages	100% Friulano/Sauvignon Vert
Pays	Italie
Région	Frioul-Vénétie Julienne
Fournisseur	Dario Princic
Allergènes	Contient des sulfites