Corte Giara - Allegrini
Corte Giara Chiaretto di Bardolino 2024
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Disponibilité immédiate
| Dénomination | Chiaretto di Bardolino DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | Corvina, Molinara, Rondinella |
| Vieillissement | La fermentation malolactique a lieu en décembre et reste ensuite dans des cuves en acier pour 3 mois de vieillissement. |
| Année | 2024 |
| Nom du Produit | Chiaretto di Bardolino 2024 |
| Parfum | Ce vin présente au nez des notes fraîches et agréables de fraise, de framboise et de groseille. |
| Goût | En bouche, il présente une belle acidité qui se marie bien avec la jutosité de la gorgée, très équilibrée et avec un arrière-goût de petits fruits rouges qui se prolonge longuement en finale. |
| Méthode de Production | Le millésime 2024 a confirmé l'importance des choix agronomiques stratégiques, en particulier la culture en zone de collines, qui sont fondamentaux pour garantir la qualité et l'état sanitaire des raisins. Après un hiver doux et un printemps pluvieux avec des températures inférieures à la moyenne, l'été a connu une augmentation soudaine de la chaleur, ce qui a nécessité une gestion attentive de l'eau pour éviter de stresser les vignes. Le mois de septembre a apporté des températures plus douces et de larges amplitudes thermiques, favorisant la complexité aromatique. L'adoption de technologies de surveillance du climat a permis d'optimiser les traitements et d'améliorer la durabilité. Les vendanges, qui ont débuté à la mi-septembre, ont connu une maturation équilibrée, avec des raisins sains et d'excellente qualité. |
| Accords | Grâce à sa vive acidité et à sa légèreté, le Bardolino Chiaretto Corte Giara se marie à merveille avec les plats légers de l'été. Il est parfait avec les entrées de charcuterie, les bruschettes aux tomates fraîches et les salades de fruits de mer. Le Chiaretto rehausse les saveurs des plats de poisson, tels que les poissons grillés ou cuits au barbecue, et se marie bien avec les entrées légères, telles que les pâtes avec des sauces tomates fraîches ou les risottos de légumes. Il accompagne également les plats végétariens, les salades et les pizzas blanches, ce qui en fait un vin extrêmement polyvalent pour les déjeuners et les dîners en plein air. |
| Région | Vénétie |
| Pays | Italie |
Détails
Parfum
Goût
Servir à :
10 - 12 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Accords
Entrées
Pâtes
Poisson
Fromages
Poisson maigre
Sushi
Végétarien
Pizza
Producteur
Corte Giara - Allegrini
De ce vignoble
- Année de création: 1989
- Oenologue: Paolo Mascanzoni e Lorenzo Fortini
Le nom Corte Giara s'inspire de la cour rurale de Fumane où la famille Allegrini vit depuis plusieurs générations et qui représente le centre d'activité et le cœur historique de l'entreprise.
L'extraordinaire patrimoine viticole et œnologique de la Vénétie a inspiré une ligne qui offre une large gamme de vins qui, à partir de la zone de la Valpolicella, où la famille a établi son expertise œnologique, s'étend à d'autres appellations prestigieuses de la région, de la Valpolicella au Soave, au Prosecco et au Bardolino. Le style de Corte Giara se distingue par son élégance et sa contemporanéité : les vins sont équilibrés, capables de séduire un public nouveau, transversal et orienté vers la qualité. Lire la suite
L'extraordinaire patrimoine viticole et œnologique de la Vénétie a inspiré une ligne qui offre une large gamme de vins qui, à partir de la zone de la Valpolicella, où la famille a établi son expertise œnologique, s'étend à d'autres appellations prestigieuses de la région, de la Valpolicella au Soave, au Prosecco et au Bardolino. Le style de Corte Giara se distingue par son élégance et sa contemporanéité : les vins sont équilibrés, capables de séduire un public nouveau, transversal et orienté vers la qualité. Lire la suite
| Nom | Corte Giara Chiaretto di Bardolino 2024 |
|---|---|
| Type | Rosé tranquille |
| Dénomination | Chiaretto di Bardolino DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | Corvina, Molinara, Rondinella |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Corte Giara - Allegrini |
| Origine | Vénétie, collines orientales du lac de Garde, Bardolino |
| Climat | Exposition : Sud-Ouest. |
| Composition du sol | Collines morainiques d'origine fluvio-glaciaire. |
| Système de culture | Pergola |
| Récolte | Vendanges manuelles au cours de la première semaine de septembre. |
| Température de fermentation | 18 °C |
| Fermentation | 10 jours. |
| Technique de production | Le millésime 2024 a confirmé l'importance des choix agronomiques stratégiques, en particulier la culture en zone de collines, qui sont fondamentaux pour garantir la qualité et l'état sanitaire des raisins. Après un hiver doux et un printemps pluvieux avec des températures inférieures à la moyenne, l'été a connu une augmentation soudaine de la chaleur, ce qui a nécessité une gestion attentive de l'eau pour éviter de stresser les vignes. Le mois de septembre a apporté des températures plus douces et de larges amplitudes thermiques, favorisant la complexité aromatique. L'adoption de technologies de surveillance du climat a permis d'optimiser les traitements et d'améliorer la durabilité. Les vendanges, qui ont débuté à la mi-septembre, ont connu une maturation équilibrée, avec des raisins sains et d'excellente qualité. |
| Vinification | Cryomacération des peaux pendant 12/24 heures à 10°C pour extraire la couleur. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 18°C pendant 10 jours. |
| Vieillissement | La fermentation malolactique a lieu en décembre et reste ensuite dans des cuves en acier pour 3 mois de vieillissement. |
| Acidité totale | 5.5 gr/L |
| PH | 3.17 |
| Sucres résiduels | 1.4 gr/L |
| Extrait sec | 21.4 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |