• Corte Fusia Franciacorta Dosaggio Zero 2018
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Corte Fusia Lombardie Franciacorta

Corte Fusia

Corte Fusia Franciacorta Dosaggio Zero 2018

Blanc vert pas dosé

Biologique et durable Le plus récompensé
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Corte Fusia Lombardie Franciacorta
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Autres années :

2019

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Dénomination Franciacorta DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Lombardie (Italie)
Cépages 75% Chardonnay, 25% Pinot Nero
Vieillissement Les bouteilles empilées restent 50 mois en contact avec les levures avant le remouage. Puis dégorgées et dosées uniquement avec le même vin. Mise en bouteille : printemps suivant la récolte.
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Description

Le Franciacorta qui provient d'une seule récolte, combinant l'interprétation du terroir avec l'évolution qu'un long repos sur les lies peut donner.

Récompenses

  • 2018

    2

    Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.

  • 2018

    94

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

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Détails

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Accords

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson maigre

Producteur
Corte Fusia
De ce vignoble
  • Oenologue: Daniele Gentile
  • Hectares: 7
Daniele Gentile et Gigi Nembrini, le territoire du Monte Orfano et une passion pour un vin : le Franciacorta DOCG, dans toutes ses variations. Tout cela, c'est Corte Fusia, une jeune entreprise vinicole de Franciacorta. Œnologue pour l'un, diplômé en agronomie pour l'autre, après diverses expériences professionnelles, leurs chemins de vie se sont de nouveau entrecroisés. Ils se sont sentis partie prenante du territoire et ont ressenti le besoin de le représenter à travers le vin, l'une des expressions les plus immédiates et les plus directes de la terre et de la façon dont l'homme interagit avec elle et ses processus. Lire la suite
Zone de production: Lombardie
Lombardie
Corte Fusia

Nom Corte Fusia Franciacorta Dosaggio Zero 2018
Type Blanc vert pas dosé
Dénomination Franciacorta DOCG
Millésime 2018
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 75% Chardonnay, 25% Pinot Nero
Pays Italie
Région Lombardie
Fournisseur Corte Fusia
Origine Dans nos vignobles des communes de Cologne et de Coccaglio
Composition du sol Fluvioglaciaire, fertilité moyenne, meuble.
Système de culture Cordon éperonné et Guyot.
Rendement par hectare 95 q.
Récolte A la main dans des caisses de 18 kg de la mi-août à la fin août.
Vinification Mise en cuve avec pressoir pneumatique et séparation du 1er et du 2ème pressurage. Après clarification du moût, des levures sélectionnées sont ensemencées pour la fermentation dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. On poursuit avec des batonnages réguliers jusqu'à ce que les meilleures bases de vin mousseux du millésime soient assemblées pour former la Cuvée, qui est mise en bouteille au mois de mars, additionnée du "sirop de tirage", bouchée avec le bouchon couronne et couchée dans la pile pour la prise de mousse.
Vieillissement Les bouteilles empilées restent 50 mois en contact avec les levures avant le remouage. Puis dégorgées et dosées uniquement avec le même vin. Mise en bouteille : printemps suivant la récolte.
Allergènes  Contient des sulfites