• Colterenzio Pinot Nero St. Daniel Riserva 2022
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Colterenzio Trentin-Haut-Adige Vins Alto Adige

Colterenzio

Colterenzio Pinot Nero St. Daniel Riserva 2022

Rouge tranquille

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Colterenzio Trentin-Haut-Adige Vins Alto Adige
€21,00
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Prix de liste : Indique le prix du produit avant le début de la promotion
En vente Épuisé
€252,00

12 bouteilles

€126,00

6 bouteilles

€63,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Denomination Alto Adige DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% par volume
Area Trentin-Haut-Adige (Italie)
Grape varieties 100% Pinot Nero
Aging Fermentation malolactique et élevage du vin 2/3 dans de grands fûts en bois (35 hl) et 1/3 en barriques pendant 12 mois. Un an de vieillissement en bouteille.
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Description

Ce vin, produit sur les hauteurs, est d'une élégance raffinée et il nous envoûte avec ses arômes de fruits rouges mûrs et ses tanins fins et délicats.

Perfume

Parfum

Au nez, on perçoit une ample palette d'arômes qui vont de la cerise aux baies rouges et aux épices.

Color

Couleur

Rouge grenat moyen.

Taste

Goût

En bouche, il s'avère moyennement corsé et équilibré, avec une finale élégante et persistante.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Colterenzio
De ce vignoble
  • Année de création: 1960
  • Oenologue: Martin Lemayr
  • Bouteilles produites: 1.900.000
  • Hectares: 300
En 1960, 26 vignerons de Colterenzio fondent leur propre coopérative près d'Eppan, s'affranchissant ainsi des négociants qui fixent les prix à l'époque. Cette poignée de rebelles a donné à la coopérative nouvellement fondée le nom de leur terre : le petit hameau de Schreckbichl (en italien, Colterenzio), jouant également un rôle de pionnier en poursuivant constamment un chemin de qualité. Luis Raifer a ouvert la voie et a rejoint la coopérative en tant que directeur en 1979. C'était dans les années 1980 et le Tyrol du Sud était surtout une terre de vins rouges de qualité médiocre ; Raifer, lui-même viticulteur, a reconnu le potentiel de cette terre pour ses excellents vins et, profitant du terroir favorable, de la taille adéquate du vignoble et de l'expertise des viticulteurs locaux, il a fait le pas en avant. Tout d'abord, sur son domaine "Lafòa", un coteau baigné de soleil, il a remplacé les vignes de Schiava par des vignes de Cabernet Sauvignon et, plus tard, par du Sauvignon Blanc. Il introduit un standard de qualité sans précédent, c'est-à-dire une quantité de récolte moindre, mais avec des raisins de grande qualité, pour des vins d'excellence. C'est ainsi qu'une nouvelle dimension de la qualité a commencé à se dessiner à partir de ses vignobles "pilotes" de cabernet sauvignon et de sauvignon blanc. Cette mentalité a été transmise à tous, en expérimentant la création de groupes de qualité avec de nouveaux cépages. Aujourd'hui encore, les membres et les employés de la cave poursuivent ce modèle, tant dans les vignobles que dans la production de tous les vins. 300 viticulteurs sont aujourd'hui au cœur de ce projet : les membres de la Cantina Colterenzio, qui travaillent avec leurs familles toute l'année dans les vignobles pour obtenir des raisins de grande qualité, automne après automne.

Notre Chardonnay Altkirch 2022 a remporté le meilleur prix "qualité/prix" du Berebene, le guide Gambero Rosso, qui récompense les étiquettes à moins de 20 € en rayon et qui valent la peine d'être dégustées ! Cette récompense honore notre démarche qualité et prouve que les excellents vins ne sont pas forcément chers ! Lire la suite
Zone de production: Trentin-Haut-Adige
Trentin-Haut-Adige
Colterenzio

Il accompagne bien les entrées légères, les viandes de veau et de volaille, ainsi que des plats de poisson structurés.

Entrées
Viande
Fromages
Volaille
Porc
Poisson maigre

Name Colterenzio Pinot Nero St. Daniel Riserva 2022
Type Rouge tranquille
Denomination Alto Adige DOC
Vintage 2022
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% par volume
Grape varieties 100% Pinot Nero
Country Italie
Region Trentin-Haut-Adige
Vendor Colterenzio
Origin Cornaiano (Bolzane)
Climate Microclimat frais avec de grandes variations de température entre le jour et la nuit. Altitude : 350-450 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Soil composition Sols volcaniques avec des dépôts de moraines.
Cultivation system Espalier.
Yield per hectare 45 hectolitres.
Fermentation temperature 25 °C
Fermentation 14 jours.
Wine making Brève macération à froid suivie d'une fermentation à 25 °C pendant 14 jours.
Aging Fermentation malolactique et élevage du vin 2/3 dans de grands fûts en bois (35 hl) et 1/3 en barriques pendant 12 mois. Un an de vieillissement en bouteille.
Total acidity 5.0 gr/L
Residual sugar 3.1 gr/L
Allergens Contains sulphites