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Colterenzio Trentin-Haut-Adige Vigneti delle Dolomiti

Colterenzio

Pfefferer Moscato Giallo 2024

Blanc tranquille aromatique

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Colterenzio Trentin-Haut-Adige Vigneti delle Dolomiti
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Dénomination Vigneti delle Dolomiti IGT
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Trentin-Haut-Adige (Italie)
Cépages 100% Moscato Giallo
Vieillissement Quelques mois sur les levures.
Année 2024
Nom du Produit Pfefferer Moscato Giallo 2024
Couleur Jaune paille.
Parfum Le vin se caractérise par de délicats arômes fruités et de noix de muscade, accompagnés d'une agréable fraîcheur.
Goût En bouche, il présente une finale excellente sur des notes d'agrumes.
Accords Il est parfait pour les entrées épicées et pour divers plats à base de poisson.
Région Trentin-Haut-Adige
Pays Italie
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Description

Ce vin doit son nom au raisin du même nom, une variété spéciale de muscat jaune qui a toujours été appelée Pfefferer dans la langue du Tyrol du Sud. Probablement à cause de son arôme épicé, puisqu'en allemand Pfeffer signifie poivre.

Détails

Profumo

Parfum

Le vin se caractérise par de délicats arômes fruités et de noix de muscade, accompagnés d'une agréable fraîcheur.

Colore

Couleur

Jaune paille.

Gusto

Goût

En bouche, il présente une finale excellente sur des notes d'agrumes.

Servir à :

08 - 10 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins blancs jeunes et frais

Accords

Il est parfait pour les entrées épicées et pour divers plats à base de poisson.

Entrées
Poisson
Fromages
Gâteaux
Poisson maigre
Aliments épicés

Producteur
Colterenzio
De ce vignoble
  • Année de création: 1960
  • Oenologue: Martin Lemayr
  • Bouteilles produites: 1.900.000
  • Hectares: 300
En 1960, 26 vignerons de Colterenzio fondent leur propre coopérative près d'Eppan, devenant ainsi indépendants des négociants en vins qui fixaient les prix à l'époque. Cette poignée de rebelles a donné à la coopérative nouvellement créée le nom de leur terre : le petit hameau de Schreckbichl (en italien, Colterenzio), jouant également un rôle de pionnier en poursuivant constamment un chemin de qualité. Luis Raifer a ouvert la voie et a rejoint la coopérative en tant que directeur en 1979. C'était dans les années 1980 et le Tyrol du Sud était surtout une terre de vins rouges de qualité médiocre ; Raifer, lui-même viticulteur, a reconnu le potentiel de cette terre pour ses excellents vins et, profitant du terroir favorable, de la taille adéquate du vignoble et de l'expertise des viticulteurs locaux, il a fait le pas en avant. Tout d'abord, sur son domaine "Lafòa", un coteau baigné de soleil, il a remplacé les vignes de Schiava par des vignes de Cabernet Sauvignon et, plus tard, par du Sauvignon Blanc. Il introduit un standard de qualité sans précédent, c'est-à-dire une quantité de récolte plus faible, mais avec des raisins de haute qualité, pour des vins d'excellence. C'est ainsi qu'une nouvelle dimension de la qualité a commencé à se dessiner à partir de ses vignobles "pilotes" de cabernet sauvignon et de sauvignon blanc. Cette mentalité a été transmise à tous, en expérimentant la création de groupes de qualité avec de nouveaux cépages. Aujourd'hui encore, les membres et les employés de la cave poursuivent ce modèle, tant dans les vignobles que dans la production de tous les vins. Au cœur de ce projet se trouvent aujourd'hui 300 viticulteurs : les membres de la Cantina Colterenzio, qui, avec leurs familles, travaillent toute l'année dans les vignobles pour obtenir des raisins de qualité, automne après automne. Lire la suite
Zone de production: Trentin-Haut-Adige
Trentin-Haut-Adige
Colterenzio

Nom Colterenzio Pfefferer Moscato Giallo 2024
Type Blanc tranquille aromatique
Dénomination Vigneti delle Dolomiti IGT
Millésime 2024
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 100% Moscato Giallo
Pays Italie
Région Trentin-Haut-Adige
Fournisseur Colterenzio
Origine Cornaiano (Bolzane)
Composition du sol Sols graveleux et sablonneux.
Vinification Fermentation contrôlée à 18 °C.
Vieillissement Quelques mois sur les levures.
Acidité totale 6.3 gr/L
Sucres résiduels 6.5 gr/L
Extrait sec 19.85 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites