Colterenzio
Gewurztraminer 2024
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Disponibilité immédiate
| Dénomination | Alto Adige DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Traminer Aromatico |
| Vieillissement | Le vin est laissé sur les lies fines jusqu'à la mise en bouteille. |
| Année | 2024 |
| Nom du Produit | Gewurztraminer 2024 |
| Couleur | Jaune doré. |
| Parfum | Au nez, on perçoit un parfum de roses jaunes, de litchi, de clous de girofle et de noix de muscade. |
| Goût | En bouche, il s'avère plein, puissant, avec une élégante finale épicée. |
| Accords | Il est excellent en apéritif ainsi qu'avec les entrées épicées, les pâtes aux fruits de mer, le poisson au four et les préparations de viande blanche. |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Pays | Italie |
Description
Ce vin se montre séduisant avec ses arômes de roses et de litchis et la finale épicée.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Accords
Pâtes
Poisson
Fromages
Volaille
Aliments épicés
Friture de poisson
Producteur
Colterenzio
De ce vignoble
- Année de création: 1960
- Oenologue: Martin Lemayr
- Bouteilles produites: 1.900.000
- Hectares: 300
En 1960, 26 vignerons de Colterenzio fondent leur propre coopérative près d'Eppan, devenant ainsi indépendants des négociants en vins qui fixaient les prix à l'époque. Cette poignée de rebelles a donné à la coopérative nouvellement créée le nom de leur terre : le petit hameau de Schreckbichl (en italien, Colterenzio), jouant également un rôle de pionnier en poursuivant constamment un chemin de qualité. Luis Raifer a ouvert la voie et a rejoint la coopérative en tant que directeur en 1979. C'était dans les années 1980 et le Tyrol du Sud était surtout une terre de vins rouges de qualité médiocre ; Raifer, lui-même viticulteur, a reconnu le potentiel de cette terre pour ses excellents vins et, profitant du terroir favorable, de la taille adéquate du vignoble et de l'expertise des viticulteurs locaux, il a fait le pas en avant. Tout d'abord, sur son domaine "Lafòa", un coteau baigné de soleil, il a remplacé les vignes de Schiava par des vignes de Cabernet Sauvignon et, plus tard, par du Sauvignon Blanc. Il introduit un standard de qualité sans précédent, c'est-à-dire une quantité de récolte plus faible, mais avec des raisins de haute qualité, pour des vins d'excellence. C'est ainsi qu'une nouvelle dimension de la qualité a commencé à se dessiner à partir de ses vignobles "pilotes" de cabernet sauvignon et de sauvignon blanc. Cette mentalité a été transmise à tous, en expérimentant la création de groupes de qualité avec de nouveaux cépages. Aujourd'hui encore, les membres et les employés de la cave poursuivent ce modèle, tant dans les vignobles que dans la production de tous les vins. Au cœur de ce projet se trouvent aujourd'hui 300 viticulteurs : les membres de la Cantina Colterenzio, qui, avec leurs familles, travaillent toute l'année dans les vignobles pour obtenir des raisins de qualité, automne après automne.
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| Nom | Colterenzio Gewurztraminer 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille aromatique |
| Dénomination | Alto Adige DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Traminer Aromatico |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Colterenzio |
| Origine | Cornaiano (Bolzane) |
| Climat | Altitude : 400-460 mètres au-dessus du niveau de la mer. |
| Composition du sol | Dépôts de moraine mélangés à de l'argile et du gravier porphyrique. |
| Rendement par hectare | 58 hectolitres |
| Température de fermentation | 18 °C |
| Vinification | Après une macération à froid de plusieurs heures et un pressurage doux, la fermentation a lieu en acier inoxydable à environ 18 °C. |
| Vieillissement | Le vin est laissé sur les lies fines jusqu'à la mise en bouteille. |
| Acidité totale | 4.7 gr/L |
| Sucres résiduels | 6.2 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |