Col d'Orcia
Olmaia 2018
| Dénomination | Toscana IGT |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Cabernet Sauvignon |
| Vieillissement | 18 mois en barriques de chêne français moyennement grillées (95%) et en chêne américain (5%). La stabilité a été obtenue au cours du deuxième hiver en laissant le vin dans les barriques dans le froid saisonnier, afin d'obtenir une clarification naturelle. La mise en bouteille a été suivie d'un vieillissement en bouteille. |
| Année | 2018 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Olmaia 2018 |
| Couleur | Rouge rubis avec des reflets violets intenses. |
| Parfum | Ample, riche et complexe, alliant des notes de fruits rouges mûrs (mûre et baies sauvages) à de délicates notes de vanille et de pain grillé. |
| Goût | Vin de grande structure et intensité, il montre en bouche toute sa personnalité enveloppante, avec des tanins mûrs et veloutés et une longue persistance. |
| Région | Toscane |
| Pays | Italie |
Récompenses
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2018
4Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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2018
93/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2018
93/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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2018
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
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2018
4Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 1933
- Oenologue: Antonino Tranchida
- Bouteilles produites: 700.000
- Hectares: 140
Les origines du domaine remontent à la première moitié du XVIIe siècle, lorsque la famille des nobles chevaliers siennois Della Ciaia établit dans la région de Sant'Angelo in Colle une propriété qui s'agrandit d'année en année. Dans la seconde moitié du XIXe siècle, elle est passée aux mains de la famille Servadio, puis de la famille Franceschi.
En 1973, le comte Alberto Marone Cinzano a repris la cave, avec l'objectif de contribuer au développement et à l'affirmation de Montalcino et de son Brunello sur les marchés mondiaux. Notre Brunello di Montalcino Riserva Poggio al Vento 2016 a remporté la deuxième place dans le " Enthusiast 100 " de 2024, le classement des meilleurs vins de l'année signé par l'influent magazine américain " Wine Enthusiast ".
Une autre excellente nouvelle, qui fait suite à la nomination du Col d'Orcia comme "European Winery of the Year" aux 2024 Wine Star Awards de "Wine Enthusiast" et qui confirme, pour la troisième année consécutive, nos vins au sommet des classements et des critiques internationaux. En 2022, le Brunello di Montalcino 2017 est entré dans le top 100 du "Wine Spectator", en 2023 le Poggio al Vento 2016 s'est distingué dans le top 100 du "James Suckling". Lire la suite
| Nom | Col D'Orcia Olmaia 2018 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Toscana IGT |
| Millésime | 2018 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Cabernet Sauvignon |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Col d'Orcia |
| Origine | Montalcino - Sienne - Sant'Angelo in Colle |
| Climat | Altitude : 350 m. a.s.l. Exposition : sud-sud-ouest. |
| Récolte | Cabernet Sauvignon, clones bordelais, grappes clairsemées et de petite taille. Le choix du moment de la récolte est basé sur la recherche d'une maturité équilibrée. Les vendanges, exclusivement manuelles, permettent une sélection rigoureuse des meilleures grappes tant à la vigne qu'au chai. |
| Température de fermentation | 25-28 °C |
| Vinification | La fermentation a lieu dans des cuves en acier de 50 hl. La macération dure environ 20 jours à une température contrôlée de 25-28°C. avec deux remontages quotidiens et trois longs délestages les troisième, cinquième et septième jours de la fermentation. Fermentation malolactique en acier. Premier soutirage directement en barriques. |
| Vieillissement | 18 mois en barriques de chêne français moyennement grillées (95%) et en chêne américain (5%). La stabilité a été obtenue au cours du deuxième hiver en laissant le vin dans les barriques dans le froid saisonnier, afin d'obtenir une clarification naturelle. La mise en bouteille a été suivie d'un vieillissement en bouteille. |
| Acidité totale | 5.3 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |