Col d'Orcia
Col D'Orcia Olio Extra Vergine di Oliva 0.5L 2024
Prix habituel
€25,00
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| Format de la bouteille | 0,50 l |
|---|---|
| Zone | Toscane (Italie) |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Producteur
Col d'Orcia
De ce vignoble
- Année de création: 1933
- Oenologue: Antonino Tranchida
- Bouteilles produites: 700.000
- Hectares: 140
La Tenuta Col d'Orcia est l'un des domaines historiques de Montalcino, déjà présent en 1933 sous le nom de fattoria di S. Angelo in Colle à la première exposition des vins italiens qui s'est tenue à Sienne, avec trois millésimes de Brunello. Les origines du domaine remontent à la première moitié du XVIIe siècle, lorsque la famille des nobles chevaliers siennois Della Ciaia a établi dans la région de Sant'Angelo in Colle un domaine qui s'est agrandi d'année en année. Dans la seconde moitié du XIXe siècle, il est passé aux mains de la famille Servadio, puis de la famille Franceschi. En 1973, le comte Alberto Marone Cinzano a repris le domaine, dans le but de contribuer au développement et à l'affirmation de Montalcino et de son Brunello sur les marchés mondiaux.
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| Nom | Col D'Orcia Olio Extra Vergine di Oliva 0.5L 2024 |
|---|---|
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,50 l |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Col d'Orcia |
| Histoire | Olive variety: Frantoio: oil with an intense green to yellow colour, very fragrant with hints of rennet apple and cut herbs, spicy and fruity in the mouth, because it is very rich in polyphenols. It represents about 70% of our olive groves. Leccino: produces an oil with a softer colouring, a light, delicate fruitiness and hints of herbaceousness. Moraiolo: produces a very spicy oil, with slightly bitter hints of artichoke. Olivastra: this is the most cold-resistant variety, and gives a delicate oil with hints of cut grass. There are over 400-year-old trees at Col d'Orcia with a production of up to 500 kg of olives/plant. |
| Climat | Altitude: 200/350 m. a.s.l. |
| Récolte | Each variety is harvested separately at its optimal ripening point. Cutting is carried out in such a way as to obtain a balance between smoothness, bitterness and spiciness. |
| Technique de production | Extraction method: cold extraction in continuous system within 24 hours of harvesting. Bottling: after gravity filtration on cotton filter. |
| Allergènes | Contient des sulfites |