Domaine Henri Naudin-Ferrand
Claire Naudin Ferrand Bourgogne Pinot Noir Rouge La Plante 2023
Prix habituel
€36,00
Autres années :
2024
Disponibilité immédiate
| Dénomination | Bourgogne AOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 11.5% par volume |
| Zone | Bourgogne (France) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Vieillissement | 100% Malolactic fermentation on the lees, followed by early bottling. |
| Année | 2023 |
| Nom du Produit | Bourgogne Pinot Noir Rouge La Plante 2023 |
| Couleur | Deep colour, a little surprising for Burgundy. |
| Goût | The structure is quite present and a good airing will do it a world of good. |
| Accords | A perfect accompaniment to a country-style buffet. Perfect with slightly spicy grilled meats or grilled fish. |
| Région | Bourgogne |
| Pays | France |
| Autres années | 2024 |
Détails
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
Viande
Gibier
Fromages
Porc
Poisson maigre
Producteur
Domaine Henri Naudin-Ferrand
De ce vignoble
- Année de création: 1850
- Hectares: 22
Claire Naudin a racheté le domaine Naudin Ferrand en 1994 pour l'adapter à sa personnalité. Elle croit en une viticulture durable et refuse la standardisation pour revenir à des méthodes traditionnelles. Ses vins, profondément ancrés dans la tradition bourguignonne, portent toute sa sensibilité et la promesse d'un avenir meilleur, y compris la comptabilité carbone. Femme œnologue et mère passionnée de trois enfants, elle veut perpétuer ce qu'elle a reçu.
Lire la suite
| Nom | Claire Naudin Ferrand Bourgogne Pinot Noir Rouge La Plante 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Bourgogne AOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 11.5% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Fournisseur | Domaine Henri Naudin-Ferrand |
| Rendement par hectare | 24 hl |
| Récolte | Hand-picked, very carefully sorted. |
| Vinification | Whole grapes vatted, no SO2 added. Inerted with a little dry ice. Fermentation in concrete vats, with minimum extraction (no pumping over). Early pressing (before the end of alcoholic fermentation), to favour the fruit and limit the extraction of tannins. |
| Vieillissement | 100% Malolactic fermentation on the lees, followed by early bottling. |
| Acidité totale | 3.19 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |