• Claire Naudin Ferrand Aligote Le Clou 34 2020
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Domaine Henri Naudin-Ferrand Bourgogne

Domaine Henri Naudin-Ferrand

Aligoté Le Clou 34 2020

Blanc vert tranquille

Biologique et durable
  • Claire Naudin Ferrand Aligote Le Clou 34 2020
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Domaine Henri Naudin-Ferrand Bourgogne
€60,00
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Autres années :

2021 , 2019

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3 bouteilles

Disponibilité immédiate Dernières 4 bouteilles restantes
Dénomination Bourgogne AOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 11.5% par volume
Zone Bourgogne (France)
Cépages 100% Aligotè
Année 2020
Biologique Sì
Nom du Produit Aligoté Le Clou 34 2020
Parfum Nez intense de fruits blancs et exotiques.
Goût La bouche est ronde en attaque : riche et facile, un Aligoté pour tous les palais.
Accords A servir avec des poissons fumés ou grillés ou avec la cuisine méditerranéenne : tomates, huile d'olive, basilic ou origan : vous serez comblés !
Région Bourgogne
Pays France
Autres années 2021 , 2019
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Description

Vin blanc tranquille de Bourgogne, 11,5 % vol., produit par le Domaine Henri Naudin-Ferrand. 100 % Aligoté, bouteille de 0,75 L, millésime 2020. Un Aligoté qui incarne la philosophie de Claire Naudin, qui a repris le domaine en 1994, privilégiant une viticulture durable et un retour aux méthodes traditionnelles. Fermenté intégralement en cuves émaillées ou inox pour préserver sa fraîcheur. Élevé brièvement (8 mois) sur lies fines, sans bâtonnage. Un nez intense de fruits blancs et exotiques précède une bouche ronde, riche et souple – un Aligoté pour tous les palais.

Détails

Profumo

Parfum

Nez intense de fruits blancs et exotiques.

Gusto

Goût

La bouche est ronde en attaque : riche et facile, un Aligoté pour tous les palais.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins blancs jeunes et frais

Accords

A servir avec des poissons fumés ou grillés ou avec la cuisine méditerranéenne : tomates, huile d'olive, basilic ou origan : vous serez comblés !

Poisson
Fromages
Fromage affiné
Poisson maigre

Producteur
Domaine Henri Naudin-Ferrand
De ce vignoble
  • Année de création: 1850
  • Hectares: 22
Claire Naudin a racheté le domaine Naudin Ferrand en 1994 pour l'adapter à sa personnalité. Elle croit en une viticulture durable et refuse la standardisation pour revenir à des méthodes traditionnelles. Ses vins, profondément ancrés dans la tradition bourguignonne, portent toute sa sensibilité et la promesse d'un avenir meilleur, y compris la comptabilité carbone. Femme œnologue et mère passionnée de trois enfants, elle veut perpétuer ce qu'elle a reçu. Lire la suite
Zone de production: Bourgogne
Bourgogne
Domaine Henri Naudin-Ferrand

Nom Claire Naudin Ferrand Aligote Le Clou 34 2020
Type Blanc vert tranquille
Dénomination Bourgogne AOC
Millésime 2020
Format 0,75 l
Teneur en alcool 11.5% par volume
Cépages 100% Aligotè
Pays France
Région Bourgogne
Fournisseur Domaine Henri Naudin-Ferrand
Climat Exposition : Est/sud-est, pente douce.
Composition du sol Sol argilo-calcaire.
Rendement par hectare 56 hl
Récolte Les vendanges mécaniques ont eu lieu les 26 et 27 septembre.
Vinification Fermentation entièrement en cuves émaillées ou inox pour préserver la fraîcheur. 100% FA et FML, levures et bactéries indigènes. Élevage court (8 mois), sur lies, sans bâtonnage. Légère filtration au kieselguhr et stabilisation tartrique (CMC : gomme de cellulose) pour éviter tout traumatisme (lié au froid). Dégazage à l'azote pour préserver la fraîcheur et l'intensité aromatique. Soufrage modéré, mise en bouteille par gravité sous vide (méthode respectueuse du vin).
Acidité totale 3.78 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites