Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
08 - 10 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Accords
- Année de création: 2004
- Oenologue: Ciro Picariello, Bruno Picariello
- Bouteilles produites: 100.000
- Hectares: 15
| Nom | Ciro Picariello Greco di Tufo 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Greco di Tufo DOCG |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Greco di Tufo |
| Pays | Italie |
| Région | Campanie |
| Fournisseur | Ciro Picariello |
| Origine | Altavilla (AV) |
| Climat | Altitude : 500 m. a.s.l. Exposition : sud-est. |
| Composition du sol | Argileux |
| Système de culture | Espalier, Guyot. |
| Plantes par hectare | 3000 |
| Récolte | Première quinzaine d'octobre. |
| Vinification | Le moût est refroidi à 8 °C pendant 24 heures. La fermentation est toujours contrôlée à une température d'environ 12 3 °C pendant 60 jours. |
| Vieillissement | La maturation a lieu dans des cuves en acier inoxydable avec des batonnages fréquents pendant 8 mois. en bouteille : 3 mois avant la mise en vente. |
| Allergènes | Contient des sulfites |

