Chateau Simone
Chateau Simone Palette Rosè 2023
Prix habituel
€73,00
Disponibilité immédiate
| Dénomination | Palette AOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Provence (France) |
| Cépages | 45% Grenache, 30% Mourvedre, 5% Cinsault, Carignano, Syrah |
| Vieillissement | Stockage sous bois uniquement, en petits fûts de chêne. Stockage sur lies fines. Décantation naturelle par soutirage. |
Récompenses
-
2023
94/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
Détails
Goût
Servir à :
10 - 12 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Accords
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson maigre
Producteur
Chateau Simone
De ce vignoble
L'histoire du château illustre la relation constante entre le vignoble et une longue lignée de vignerons sur un terroir exceptionnel. Située sur la commune de Meyreuil et à seulement quatre kilomètres d'Aix en Provence, l'ancienne bastide des Grands Carmes d'Aix, aujourd'hui Château Simone, est aux mains de la famille Rougier depuis 1830. Des documents anciens attestent que la vigne y est cultivée depuis des temps immémoriaux. La réputation historique de ses vins a fait de Château Simone un excellent exemple de terroir provençal. Leur renommée s'est répandue et les bouteilles, avec l'élégante présentation classique de l'étiquette d'origine, ont rejoint les tables les plus prestigieuses et celles des meilleurs gourmets.
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| Nom | Chateau Simone Palette Rosè 2023 |
|---|---|
| Type | Rosé biologique tranquille |
| Dénomination | Palette AOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 45% Grenache, 30% Mourvedre, 5% Cinsault, Carignano, Syrah |
| Pays | France |
| Région | Provence |
| Fournisseur | Chateau Simone |
| Composition du sol | En coteaux exposés au nord, sur des sols calcaires graveleux. |
| Récolte | Vendanges exclusivement manuelles, à pleine maturité. Sélection des raisins à la vigne et à la cave. |
| Vinification | Léger foulage, égrappage partiel, pressurage avec un pressoir hydraulique vertical, pressurage manuel de la promace. Assemblage avec un pourcentage de jus de cornouiller. |
| Vieillissement | Stockage sous bois uniquement, en petits fûts de chêne. Stockage sur lies fines. Décantation naturelle par soutirage. |
| Allergènes | Contient des sulfites |