Chateau Simon
Chateau Simone Blanc 2021
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| Dénomination | Palette AOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Provence (France) |
| Cépages | 80% Clairette, 10% Grenache blanc, 5% Bourboulenc, 3% Trebbiano, 2% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| Vieillissement | En petits fûts de chêne pendant 18 mois, dont 6 sur lies fines. Élevé en barriques pendant un an avant d'être mis en bouteille. |
Détails
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Accords
Poisson
Fromages
Fromage affiné
Producteur
Chateau Simon
De ce vignoble
- Année de création: 1814
- Hectares: 38
La famille Dufour cultive la vigne et produit le vin de Barsac-Sauternes depuis 1814 sur les sols uniques du Château Simon. Les compétences techniques ancestrales en matière de vinification ont été transmises de génération en génération et, au fil des ans, le domaine s'est progressivement agrandi pour atteindre une superficie de 38 hectares comprenant Bordeaux, Graves et Barsac-Sauternes.
Aujourd'hui, les trois générations de la famille Dufour ont uni leurs forces pour produire des vins d'excellente qualité. Le respect des traditions transmises par les premières générations permet au Château Simon de produire des vins de grande qualité, appréciés en France et à l'étranger. Nos vins ont été primés dans de nombreux concours et cités dans de nombreux ouvrages relatifs au monde du vin tels que le Guida Hachette, l'Et du Gault Millau, le Guide de Dussert Gerber des Vins Lire la suite
Aujourd'hui, les trois générations de la famille Dufour ont uni leurs forces pour produire des vins d'excellente qualité. Le respect des traditions transmises par les premières générations permet au Château Simon de produire des vins de grande qualité, appréciés en France et à l'étranger. Nos vins ont été primés dans de nombreux concours et cités dans de nombreux ouvrages relatifs au monde du vin tels que le Guida Hachette, l'Et du Gault Millau, le Guide de Dussert Gerber des Vins Lire la suite
| Nom | Chateau Simone Blanc 2021 |
|---|---|
| Type | Blanc biologique tranquille |
| Dénomination | Palette AOC |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 80% Clairette, 10% Grenache blanc, 5% Bourboulenc, 3% Trebbiano, 2% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| Pays | France |
| Région | Provence |
| Fournisseur | Chateau Simon |
| Climat | Principalement sur des coteaux exposés au nord. |
| Composition du sol | Sols graveleux calcaires. |
| Récolte | Vendanges manuelles à pleine maturité. Sélection des raisins à la vigne et à la cave. |
| Vinification | Léger foulage. Filtration et pressurage sur un pressoir hydraulique vertical. manuelle du marc et légère décantation. Fermentation avec des levures indigènes. |
| Vieillissement | En petits fûts de chêne pendant 18 mois, dont 6 sur lies fines. Élevé en barriques pendant un an avant d'être mis en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |