Récompenses
Détails

Parfum

Couleur

Goût
Servir à :
18 - 20 °C.
Longévité :
15-25 ans
Temps de décantation :
1 heure

Accords
- Année de création: 1252
- Hectares: 63


Nom | Chateau Clementin de Pape Clement Pessac Leognan Rouge 2018 |
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Type | Rouge tranquille |
Dénomination | Pessac Léognan AOC |
Millésime | 2018 |
Format | 0,75 l |
Teneur en alcool | 13.5% par volume |
Cépages | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot |
Pays | France |
Région | Bordeaux |
Fournisseur | Chateau Pape Clement |
Composition du sol | Graviers argileux pyrénéens de la fin du Pliocène et du Quaternaire. |
Vinification | Sélection manuelle des grappes. Sélection optique des baies. par gravité dans des cuves en bois et en acier inoxydable de différentes tailles, de 25 à 70 hectolitres. Macération préférentielle à 8 °C. Soutirage direct en fûts et en cuves de chêne français. |
Vieillissement | Fermentation malolactique et élevage en barriques de second passage (3/4) et en cuves (1/4) pour favoriser l'expression du fruit. |
Allergènes | Contient des sulfites |