Cembrani Bianco 708 Km 2018

Description

"708 km Cembrani Bianco" et "708 km Cembrani Rosso" sont les ambassadeurs de l'excellence du territoire de la vallée de Cembra et de ses particularités pédoclimatiques uniques : le climat continental, l'exposition sud-est, la composante géologique de porphyre et de calcaire dans la partie initiale de la vallée, la grande amplitude thermique dans la période précédant les vendanges, sont les caractéristiques uniques de la vallée de Cembra qui produisent des raisins exceptionnels. Ces productions sont dédiées au territoire de la Valle di Cembra et à ses quelque 708 km de murs en pierres sèches.

Détails

Parfum

Fin et intense, avec des notes de fleurs blanches, de fruits tropicaux et de pêche.

Couleur

Jaune paille.

Goût

Savoureux, minéral, avec une acidité agréable, typique des vins de montagne. Sec et persistant.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Producteur

Producteur

Cembrani D.O.C.

De ce vignoble

Nous sommes des entreprises familiales Cembran, cinq caves et deux distilleries, en réseau pour le développement territorial, culturel et commercial de la vallée de Cembra, un paysage en terrasses avec plus de sept cents kilomètres de murs en pierres sèches. Nos produits incarnent la passion de générations entières et l'histoire d'une zone cultivée en vignes depuis l'époque étrusque. Notre mission consiste à promouvoir l'unicité de la vallée de Cembra et de ses excellents produits, qui incarnent les anciennes valeurs de passion, de mutualité et de dévouement en trois mots : Territoire - Personnes - Produit.

Dans cette optique, le Consortium Cembrani D.O.C. a décidé d'intégrer une sélection des productions des entreprises membres du consortium dans une ligne d'assemblages, en les dédiant à l'extension linéaire des murs en pierre sèche de la Vallée de Cembra : 708 km Blanc, 708 km Rouge et 708 km Grappa. Lire la suite

Trentin-Haut-Adige

Fiche Technique

Name	Cembrani Bianco 708 Km 2018
Type	Blanc tranquille
Denomination	Vigneti delle Dolomiti IGT
Vintage	2018
Size	0,75 l
Alcohol content	12.5% par volume
Grape varieties	60% Müller Thurgau, 40% Riesling
Country	Italie
Region	Trentin-Haut-Adige
Vendor	Cembrani D.O.C.
Origin	Cembra Lisignago (TN)
Climate	Les vignobles sont exposés au sud-est et se situent entre 550 et 780 m d'altitude.
Soil composition	Porphyrique et calcaire.
Cultivation system	Pergola du Trentin pour le Müller Thurgau, Guyot pour le Riesling.
Yield per hectare	110 q/Ha pour le Müller Thurgau et 80 q/Ha pour le Riesling.
Wine making	Pressurage doux pour une vinification blanche traditionnelle à température contrôlée.
Aging	Acier.
Allergens	Contains sulphites