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Catena Zapata

Catena Zapata Catena Malbec 2022

Rouge vert tranquille

Biologique et durable
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3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination N/A
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.5% par volume
Zone Mendoza (Argentine)
Cépages 100% Malbec
Vieillissement 12 mois en fûts de bois. La sélection des barriques varie en fonction du vignoble et du millésime (barriques de premier, deuxième et troisième usage).
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Récompenses

  • 2022

    93

    /100

    Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.

  • 2022

    92

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

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Détails

Profumo

Parfum

Expressif, avec des arômes de prune mûre et de cerise, accompagnés de notes de violette.

Gusto

Goût

Bouche volumineuse, dans laquelle l'acidité est bien intégrée, et qui accompagne un arrière-goût crémeux et long.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Catena Zapata
De ce vignoble
En 1960, cependant, Familia Catena connaît des difficultés car l'économie argentine est en plein chaos et les taux d'inflation grimpent en flèche. Une année, Domingo s'est rendu compte qu'il lui en coûterait plus cher de récolter que de laisser les fruits sur les vignes. Il a interrogé son fils Nicolás, récemment diplômé en économie. Nicolás lui a conseillé de ne pas récolter. Domingo ne pouvait pas suivre le conseil de son fils. Nicolás se souvient encore de la tristesse qu'il a ressentie pour son père cette année-là. Nicolás Catena a été le révolutionnaire discret de l'histoire de la famille du livre Catena. Il a tracé une nouvelle frontière pour la viticulture, en tirant des leçons de la terre et de la salle de classe, puis en appliquant sa formation pour avoir le courage de défier la sagesse conventionnelle. Au milieu des années 1960, il s'est concentré sur l'expansion de la distribution dans toute l'Argentine pendant les turbulences des années 1970. Mais au début des années 1980, Nicolás a quitté l'Argentine pour devenir professeur d'économie à l'université de Californie. La situation politique et économique de l'Argentine était difficile, avec un gouvernement militaire qui venait de déclarer la guerre au Royaume-Uni et des taux d'inflation de plus de 1 000 % par an. Nicolás a commencé à développer sa propre sélection de clones de Malbec argentin en plantant 145 clones dans le vignoble "La Piramide". Il a sélectionné les cinq meilleurs et a commencé à les planter dans différents terroirs et à différentes altitudes. Lire la suite
Zone de production: Mendoza
Mendoza
Catena Zapata

Nom Catena Zapata Catena Malbec 2022
Type Rouge vert tranquille
Dénomination N/A
Millésime 2022
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.5% par volume
Cépages 100% Malbec
Pays Argentine
Région Mendoza
Fournisseur Catena Zapata
Origine Lulunta, El Cepillo, Gualtallary (Argentine)
Climat Lulunta : 920 m. a.s.l. ; El Cepillo : 1090 m. a.s.l. ; Gualtallary : 1450 m. a.s.l.
Composition du sol Lunlunta : argile limoneuse avec des roches arrondies au fond ; El Cepillo : origine alluviale. Sol argilo-sableux avec d'épaisses couches de calcaire et des roches arrondies sur le fond ; Gualtallary : origine alluviale. Sol graveleux et calcaire. Roches arrondies sur le fond.
Vinification Ce vin subit une longue macération à froid pendant 5 jours à 8,8 ºC pour extraire les arômes. Le jus est ensuite fermenté pendant 12 jours avec une macération post-fermentaire de 19-22 jours. Levures sauvages.
Vieillissement 12 mois en fûts de bois. La sélection des barriques varie en fonction du vignoble et du millésime (barriques de premier, deuxième et troisième usage).
Acidité totale 5.0 gr/L
PH 3.7
Allergènes  Contient des sulfites