• Castelvecchi Solana 2016
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Castelvecchi Toscane IGT Toscana

Castelvecchi

Castelvecchi Solana 2016

Rouge tranquille

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Castelvecchi Toscane IGT Toscana
€55,00
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En vente Épuisé
Dernières 2 bouteilles restantes
Dénomination Toscana IGT
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.5% par volume
Zone Toscane (Italie)
Cépages Merlot, Sangiovese, Syrah
Vieillissement Il est élevé en barriques pendant 12 mois. L'évolution se termine par un vieillissement en bouteille jusqu'à atteindre une maturité optimale.
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Description

Produit uniquement pendant les millésimes les plus favorables, Solana naît dans un terroir unique au monde en termes de caractéristiques microclimatiques et pédologiques, situé à une altitude de 500-600 mètres, à partir de raisins Sangiovese, Merlot et Syrah obtenus par reproduction par sélection massive. Les raisins proviennent des vignes historiques de Sangiovese et de Merlot, qui se conjuguent en parfait équilibre avec les vignes plus récentes de Syrah, parfaitement adaptées à ce terroir.

Récompenses

  • 2016

    3

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

1 1

Détails

Profumo

Parfum

Le bouquet est élégant avec notes persistantes minérales, balsamiques, florales et fruitées comme la confiture et la mûre. Le bouquet est complété par des notes épicées et de cacao provenant du vieillissement en bois.

Colore

Couleur

Rouge intense aux reflets pourpre.

Gusto

Goût

En bouche, il s'avère tres ample mais en même temps soutenu par une acidité équilibrée et une bonne sapidité, avec des notes marquées de pruneau, de vanille et de chocolat. La finale est longue et intense mettant en valeur le tanin souple.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Parfait comme vin de méditation, ainsi qu'avec des viandes rouges.

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Agneau
Porc

Producteur
Castelvecchi
De ce vignoble
  • Année de création: 2004
  • Oenologue: Leonardo Valenti
  • Bouteilles produites: 80.000
  • Hectares: 24
Les caves historiques de Castelvecchi sont situées juste en dessous du château et remontent, comme l'ensemble de la structure, aux Xe et XIe siècles. La Fattoria Castelvecchi a un passé historique illustre : dans certains documents datant du début du Moyen Âge, elle est mentionnée sous le nom de Castello et Curtis. L'importance du Borgo di Castelvecchi réside également dans sa position stratégique, au centre de plusieurs routes importantes, dont l'une, d'abord étrusque puis romaine, reliait le Castello di Brolio à Radda, à la Pieve di Santa Maria Novella et au Castello delle Stinche ; une autre route partait du "Castello et Curtis" pour La Volpaia, reliant le Val di Pesa au Valdarno. Castelvecchi était sous la domination des seigneurs de Monterinaldi et y resta pendant presque tout le XIe siècle jusqu'à ce que, s'étant proclamé communauté autonome, il subisse, vers la fin du XIIIe siècle, les attaques féroces des nobles locaux, attirés par l'incroyable richesse de la Pieve di Santa Maria Novella et par la fertilité reconnue des vignobles qui y étaient cultivés et qui furent longtemps et durement disputés. Vers le milieu du XVIIe siècle, le nom de la localité, qui s'appelait alors "Castela de la Pieve", changea, à partir du nom des propriétaires, d'abord en "Castel de' Vecchi", puis en "Castelvecchi". Les de' Vecchi étaient une famille noble et ancienne originaire de Montalcino. Au fil des ans, la propriété est passée aux héritiers du mari de la dernière descendante de la famille de' Vecchi, le marquis Gutierrez de la Solana, Grande d'Espagne, qui a reçu une importante récompense pour ses vins à Milan dès 1905. La cave à vin Castelvecchi a une superficie d'environ 1 000 mètres carrés et bénéficie d'une climatisation naturelle exceptionnelle (18 degrés constants). Elle est divisée en six salles : une pour l'accueil des hôtes, deux pour la transformation du vin, trois pour le vieillissement en fûts de chêne et en barriques. Le paysage environnant est vraiment unique : tout autour se trouve un cadre magnifique de vignobles et d'oliveraies qui entourent le village de Radda, et juste en face de la cave se dresse, dans toute sa splendeur, l'ancien village de La Volpaia. Dans ce lieu privilégié, il semble que l'histoire se soit arrêtée au Moyen Âge magique. Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Castelvecchi

Nom Castelvecchi Solana 2016
Type Rouge tranquille
Dénomination Toscana IGT
Millésime 2016
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.5% par volume
Cépages Merlot, Sangiovese, Syrah
Pays Italie
Région Toscane
Fournisseur Castelvecchi
Origine Radda in Chianti (Sienne)
Climat Altitude: 500-600 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Plantes par hectare 2700-500
Rendement par hectare 50-65 q
Vinification Les raisins sont récoltés à la main lorsqu'ils sont parfaitement mûrs, et la macération dure 40 jours. Après une première décantation, le vin est mis à vieillir dans des cuves en acier pendant quelques jours, puis transféré dans des barriques en chêne de premier passage, qui représentent la plus haute sélection de bois de la cave et sont appelées "sélection cœur".
Vieillissement Il est élevé en barriques pendant 12 mois. L'évolution se termine par un vieillissement en bouteille jusqu'à atteindre une maturité optimale.
Acidité totale 6.5 gr/L
PH 3.48
Sucres résiduels 0.5 gr/L
Année de production 60000 bouteilles
Allergènes  Contient des sulfites