• Castello di Ama Chianti Classico Ama 2022
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Castello di Ama Toscane Chianti Classico

Castello di Ama

Chianti Classico Ama 2022

Rouge vert tranquille

Biologique et durable Le plus récompensé
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Castello di Ama Toscane Chianti Classico
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Disponibilité immédiate
Dénomination Chianti Classico DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.5% par volume
Zone Toscane (Italie)
Cépages 96% Sangiovese, 4% Merlot
Vieillissement À la fin de la fermentation malolactique, les deux variétés ont été assemblées. Le vin est ensuite passé dans des barriques en chêne à grains fins, sans utilisation de bois neuf.
Année 2022
Biologique Sì
Nom du Produit Chianti Classico Ama 2022
Couleur Rouge rubis aux reflets vermillon.
Parfum Fruité, cerise, framboise et fruits rouges frais.
Goût Elégant et harmonique en bouche, avec des notes épicées et bien proportionnées dès la première gorgée.
Région Toscane
Pays Italie
Autres années 2023
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Récompenses

  • 2022

    4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2022

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    /100

    Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.

  • 2022

    3

    Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.

  • 2022

    91

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

  • 2022

    4

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

  • 2022

    91

    /100

    Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.

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Détails

Profumo

Parfum

Fruité, cerise, framboise et fruits rouges frais.

Colore

Couleur

Rouge rubis aux reflets vermillon.

Gusto

Goût

Elégant et harmonique en bouche, avec des notes épicées et bien proportionnées dès la première gorgée.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Viande
Gibier
Fromages
Porc

Producteur
Castello di Ama
De ce vignoble
  • Année de création: 1976
  • Oenologue: Marco Pallanti
  • Bouteilles produites: 320.000
  • Hectares: 75
La fondation du Castello di Ama remonte à 1976, lorsque quatre familles originaires de Rome ont entrepris de redonner à un prestigieux domaine viticole la splendeur qu'il méritait. Le domaine, qui s'étendait à l'origine sur 55 hectares et était situé au cœur de la région du Chianti Classico, a été immédiatement amélioré grâce à d'importants investissements dans le vignoble, selon les techniques agronomiques les plus modernes de l'époque, et à la construction d'une nouvelle cave à vin, équipée de cuves en acier, d'un système de contrôle de la température et d'un vaste espace de travail. Aujourd'hui, le Castello di Ama possède et gère environ 75 hectares de vignobles et 40 hectares d'oliveraies, et emploie plus de 60 personnes. Le rôle de directeur général et d'œnologue est tenu en permanence par Marco Pallanti, qui a été président du Consortium Chianti Classico entre 2006 et 2012, apportant la contribution de la création de la catégorie "Gran Selezione" dans le but de mettre en évidence la qualité et la diversité extraordinaires des vins de la région. Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Castello di Ama

Nom Castello di Ama Chianti Classico Ama 2022
Type Rouge vert tranquille
Dénomination Chianti Classico DOCG
Millésime 2022
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.5% par volume
Cépages 96% Sangiovese, 4% Merlot
Pays Italie
Région Toscane
Fournisseur Castello di Ama
Origine Localité Ama in Chianti - Hameau de Lecchi in Chianti - Gaiole in Chianti (Sienne)
Climat Altitude: 460-525 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition: Nord-Ouest/Sud-Est.
Composition du sol Argilo-calcaire.
Système de culture Espalier vertical avec taille en Guyot simple.
Plantes par hectare 5200
Température de fermentation 30-32 °C
Vinification La vinification a été induite par des levures indigènes et séparée par variété dans des cuves en acier à température contrôlée entre 30/32°, avec des remontages manuels et une permanence totale (cuvaison) de 25 jours pour le Sangiovese et 25 jours pour le Merlot. Après le soutirage, le vin a subi une fermentation malolactique dans des cuves en acier.
Vieillissement À la fin de la fermentation malolactique, les deux variétés ont été assemblées. Le vin est ensuite passé dans des barriques en chêne à grains fins, sans utilisation de bois neuf.
Allergènes  Contient des sulfites