Vigna d'Alceo 2019

Description

Vin rouge tranquille de Toscane IGT, 14 % vol., produit par Castello dei Rampolla. Assemblage : 85 % Cabernet Sauvignon, 15 % Petit Verdot. Bouteille de 0,75 L, millésime 2019. Ce vin incarne la passion et le dévouement de la famille Di Napoli, qui élabore des vins de caractère dans la Conca d'Oro de Panzano depuis 1964. Le bouquet révèle des arômes de sous-bois, des fruits noirs confiturés aux fleurs macérées, de l'écorce aux racines, avec des notes de maquis méditerranéen, d'épices noires et de minéralité. Robe rubis sang de pigeon. Bouche austère, caractérisée par des tanins exubérants et une finale résolument amandée.

Détails

Parfum

Sa palette olfactive joue sur des tonalités de sous-bois, qui vont des petits fruits noirs en confiture aux fleurs macérées, de l'écorce aux racines, avec notesclaires de maquis méditerranéen, d'épices noires et de notes minérales.

Couleur

Rubis sang de pigeon.

Goût

En bouche il s'avère austère, caractérisé par des tanins exubérants et une persistance nettement amandée.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Castello dei Rampolla

De ce vignoble

• Année de création: 1965
• Oenologue: Luca di Napoli Rampolla
• Bouteilles produites: 80.000
• Hectares: 30

La cave, propriété de la famille Di Napoli depuis 1964, est située dans la Conca d'Oro di Panzano et fait partie de ce groupe restreint de caves qui ont marqué la relance de l'appellation Gallo Nero. Les premières expériences de vinification remontent au début des années 1970, mais les premières bouteilles sont arrivées sur le marché en 1975. Protagoniste de choix de production innovants et rigoureux, comme par exemple la culture de vignobles en biodynamie depuis 1994, Rampolla produit des vins qui sont devenus de véritables vins cultes, dotés d'une grande cohérence et d'une grande authenticité. Lire la suite

Toscane

Fiche Technique

Nom	Castello dei Rampolla Vigna d'Alceo 2019
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Toscana IGT
Millésime	2019
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.0% par volume
Cépages	85% Cabernet Sauvignon, 15% Petit Verdot
Pays	Italie
Région	Toscane
Fournisseur	Castello dei Rampolla
Origine	Panzano (Florence)
Composition du sol	Calcaire, rocheux.
Système de culture	Guyot.
Récolte	Les raisins sont récoltés à la main, sans aucun traitement chimique.
Vinification	La fermentation alcoolique a lieu en barriques, pendant 15/20 jours pour le Cabernet Sauvignon et 15/20 jours pour le Petit Verdot. Fermentation malolactique en barriques.
Vieillissement	Affinage en barriques pendant 20 mois.
Allergènes	Contient des sulfites