• Castello dei Rampolla Sammarco 2019
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Castello dei Rampolla Toscane IGT Toscana

Castello dei Rampolla

Castello dei Rampolla Sammarco 2019

Rouge vert tranquille

Biologique et durable Le plus récompensé
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Castello dei Rampolla Toscane IGT Toscana
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3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Toscana IGT
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.0% par volume
Zone Toscane (Italie)
Cépages 90% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot, 5% Sangiovese
Vieillissement Affinage de 20 mois en bois.
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Récompenses

  • 2019

    4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2019

    96

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2019

    96

    /100

    Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.

  • 2019

    94

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    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

  • 2019

    4

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

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Détails

Profumo

Parfum

Au nez, on remarque une palette olfactive chaude et envoûtante, qui révèle d'abord de petits fruits noirs confiturés, de la rhubarbe et du poivre vert, ensuite de la caroube, de la cardamome, du chocolat à la menthe, une douce minéralité de graphite et une pointe d'anis étoilé.

Colore

Couleur

Rouge rubis aux reflets grenat.

Gusto

Goût

La gorgée est marquée par des tanins vigoureux et une nette acidité. On perçoit des soupçons boisés en finale.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Il accompagne parfaitement le civet de lièvre avec des croûtons de polenta

Pâtes
Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Castello dei Rampolla
De ce vignoble
  • Année de création: 1965
  • Oenologue: Luca di Napoli Rampolla
  • Bouteilles produites: 80.000
  • Hectares: 30
La cave, propriété de la famille Di Napoli depuis 1964, est située dans la Conca d'Oro di Panzano et fait partie de ce groupe restreint de caves qui ont marqué la relance de l'appellation Gallo Nero. Les premières expériences de vinification remontent au début des années 1970, mais les premières bouteilles sont arrivées sur le marché en 1975. Protagoniste de choix de production innovants et rigoureux, comme par exemple la culture de vignobles en biodynamie depuis 1994, Rampolla produit des vins qui sont devenus de véritables vins cultes, dotés d'une grande cohérence et d'une grande authenticité. Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Castello dei Rampolla

Nom Castello dei Rampolla Sammarco 2019
Type Rouge vert tranquille
Dénomination Toscana IGT
Millésime 2019
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.0% par volume
Cépages 90% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot, 5% Sangiovese
Pays Italie
Région Toscane
Fournisseur Castello dei Rampolla
Origine Panzano (Florence)
Composition du sol Calcaire, rocheux.
Système de culture Guyot.
Récolte Les raisins sont récoltés à la main, sans aucun traitement chimique.
Vinification Macération sur les peaux pendant 15 jours pour le Cabernet Sauvignon et le Merlot, 10 jours pour le Sangiovese.
Vieillissement Affinage de 20 mois en bois.
Allergènes  Contient des sulfites