• Castello Albola Chianti Classico Gran Selezione Santa Caterina 2019
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Castello di Albola Toscane Chianti Classico

Castello di Albola

Chianti Classico Gran Selezione Santa Caterina 2019

Rouge biologique tranquille

Biologique et durable
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Castello di Albola Toscane Chianti Classico
€31,00
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Dénomination DOCG Chianti Classico Gran Selezione
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.5% par volume
Zone Toscane (Italie)
Cépages 100% Sangiovese
Vieillissement Après la fermentation malolactique, 50 % du vin est élevé en barriques et l'autre moitié dans de grands fûts en chêne de Slavonie pendant 14 mois, suivis d'environ un an et demi de vieillissement en bouteille.
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Description

Le Chianti Classico Gran Selezione Santa Caterina tire son nom d'un seul vignoble d'un peu plus de cinq hectares, complètement exposé au sud à une altitude moyenne de 550 mètres. Une parcelle privilégiée pour la composition du sol, riche en marnes, et pour la qualité des raisins Sangiovese qui y sont cultivés. Vinifiés en pureté, vieillis pendant une longue période avec une utilisation mesurée du bois, ils se traduisent dans le verre par un vin mousseux, au bouquet envahissant et à la gorgée incisive et interminable, un interprète authentique de l'âme de Castello di Albola.

Récompenses

  • 2019

    5

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2019

    94

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2019

    92

    /100

    Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.

  • 2019

    3

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

  • 2019

    4

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

  • 2019

    92

    /100

    Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.

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Note de dégustation

Profumo

Parfum

Intense et élégant avec notes florales de lys et une bonne concentration de fruits rouges mûrs.

Colore

Couleur

Rouge rubis intense aux reflets grenat.

Gusto

Goût

Bouche ferme, volumineuse et doucement tannique. Finale longue et persistante.

Servir à :

18 - 20 °C

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Castello di Albola
De ce vignoble
  • Année de création: 1979
  • Oenologue: Alessandro Gallo
  • Bouteilles produites: 750.000
  • Hectares: 125
Albola est mentionnée dans le cadre des possessions de Charles IV et la première trace certaine du site se trouve dans certains actes et dans un document notarié de 1010 qui régit les relations entre certains métayers d'Albola et Arnolfo II, archevêque de Milan. Le diocèse milanais a détenu ces terres pendant environ trois siècles. Ensuite, sa dépendance à l'égard de l'abbaye de Coltibuono a été connue. À partir du XVIe siècle, Albola devient l'une des possessions les plus convoitées par les familles florentines. En témoigne l'intérêt des Samminiati qui, au début du XVIIe siècle, après l'extinction des descendants mâles de la famille Acciaiuoli, sont entrés en possession du Pian d'Albola par le mariage d'Ascanio Samminiati et de Caterina Acciaiuoli. À la mort de Samminiati, toujours par mariage, la propriété est passée aux Pazzi, l'une des plus anciennes et des plus nobles familles florentines, qui l'ont conservée jusqu'au milieu du XIXe siècle. Au cours du siècle suivant, le Pian d'Albola, qui, lors du recensement général du Chianti en 1832, a été déclaré comme l'un des rares domaines autosuffisants de toute la région, a connu différents propriétaires jusqu'en 1940, date à laquelle il a été acheté par le prince Giovanni Ginori Conti et, quarante ans plus tard, est devenu la propriété de la famille Zonin, qui a entamé sa deuxième renaissance. Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Castello di Albola

Excellent avec les plats de pâtes savoureuses, les viandes rouges, les rôtis, le gibier et les fromages affinés et semi-affinés.

Pâtes
Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Nom Castello Albola Chianti Classico Gran Selezione Santa Caterina 2019
Type Rouge biologique tranquille
Dénomination Chianti Classico DOCG
Millésime 2019
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.5% par volume
Cépages 100% Sangiovese
Pays Italie
Région Toscane
Fournisseur Castello di Albola
Origine Radda in Chianti (Sienne)
Climat Le sol est très riche en marnes et donc avec un bon drainage interne dû à la présence d'un squelette graveleux.
Composition du sol Altitude : 550 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Système de culture Cordon de Royat.
Plantes par hectare 5000 ceps/hectare.
Rendement par hectare 50 quintaux/hectare
Vinification Fermentation dans des cuves en acier à température contrôlée où il macère pendant environ 3 semaines.
Vieillissement Après la fermentation malolactique, 50 % du vin est élevé en barriques et l'autre moitié dans de grands fûts en chêne de Slavonie pendant 14 mois, suivis d'environ un an et demi de vieillissement en bouteille.
Allergènes  Contient des sulfites

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