Chianti Riserva 2021

Description

Chianti Riserva DOCG, 14 % vol., de Toscane, produit par La Spinetta. 100 % Sangiovese. Bouteille de 0,75 L, millésime 2020. Ce Chianti Riserva est né de la passion de la famille Rivetti pour la Toscane et exprime l'élégance et la complexité du Sangiovese. Des notes de mûre, de thym et de cacao annoncent une bouche d'un bel équilibre. D'une robe rubis profond, il est frais et complexe en bouche, avec des notes minérales et fruitées et une finale à la fois douce et persistante.

Détails

Parfum

Notes de mûre mûre, de thym et de cacao.

Couleur

Rouge rubis intense.

Goût

La bouche est fraîche et complexe, avec des notes minérales et fruitées. La finale est douce mais persistante.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Casanova della Spinetta

De ce vignoble

• Année de création: 2001
• Oenologue: Giorgio Rivetti, Mirko Bessi

La famille Rivetti, célèbre pour la cave piémontaise historique La Spinetta, s'installe en Toscane au début des années 2000, apportant avec elle une vision nouvelle et audacieuse. Dans ces collines, ils décident de donner la parole aux cépages qui racontent véritablement l'âme du territoire : Sangiovese, Colorino et Prugnolo Gentile, laissant au second plan les variétés internationales tant célébrées ailleurs. Chaque choix est né d'un profond respect pour la nature : culture biologique, rendements minimaux, attention maniaque à la qualité des raisins et vieillissement lent dans de grands fûts de chêne. Il en résulte des vins qui parlent avec élégance et authenticité, capables d'allier complexité et une étonnante facilité à boire, comme seuls les grands vins toscans savent le faire. Lire la suite

Toscane

Fiche Technique

Nom	Casanova della Spinetta Chianti Riserva 2021
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Chianti DOCG
Millésime	2021
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.0% par volume
Cépages	100% Sangiovese
Pays	Italie
Région	Toscane
Fournisseur	Casanova della Spinetta
Origine	Terricciola
Climat	Altitude : 300 m. a.s.l. Exposition : sud-est.
Composition du sol	Sableux, d'origine marine et riche en sédiments océaniques.
Vinification	Macération et fermentation alcoolique en cuves thermorégulées pendant une durée moyenne de 14 5 jours. Fermentation malolactique en fûts de chêne français de deuxième passage.
Vieillissement	Élevé dans des cuves de chêne français pendant environ 24 mois. Élevé en bouteille pendant environ 6 mois.
Acidité totale	5.3 gr/L
Allergènes	Contient des sulfites