Etna Rosso Villa dei Baroni 2020

Description

Etna Rosso DOC, 13,5 % vol., produit par Carranco en Sicile, millésime 2020. Un vin né sur les pentes de l'Etna, un hommage à la puissance et à l'élégance du Nerello Mascalese. Le nez est très raffiné, avec de nettes notes de fruits rouges, mais aussi florales, fraîches et élégantes. Robe rubis, d'une belle intensité. En bouche, il est structuré et équilibré, avec des notes fruitées de fraise et de cerise noire. Des notes plus épicées, de poivre noir et de rhubarbe, se distinguent également. La bouche est ample et intense. Enfin, les tanins sont savoureux et soyeux, avec une belle persistance. Avec le temps, il développe des notes animales et des arômes tertiaires. Un vin qui s'accorde parfaitement avec les viandes rouges, les fromages affinés et la charcuterie.

Détails

Parfum

Le nez est très fin avec des notes nettes de fruits rouges mais aussi florales, fraîches et élégantes.

Couleur

Rouge rubis, pas trop intense.

Goût

En bouche, il est structuré et équilibré, avec des notes fruitées de fraise et de cerise noire. Des notes plus épicées, de poivre noir et de rhubarbe se distinguent également. La bouche est structurée et équilibrée, corsée, intense. Enfin, le tanin est savoureux et soyeux, avec une belle persistance. Avec le temps, il acquiert des senteurs plus animales et des arômes tertiaires apparaissent.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Carranco

De ce vignoble

• Année de création: 2017
• Oenologue: Vincenzo Bambina
• Bouteilles produites: 35.000
• Hectares: 7

Carranco se trouve à Castiglione di Sicilia, sur les pentes de l'Etna, à l'intérieur de la Contrada qui lui a donné son nom. De la rencontre entre Borgogno et Tornatore est née Carranco, une combinaison d'historicité et d'expérience, et d'authentiques racines Etnéennes. Ils ont choisi d'unir leurs forces sur le sol sicilien pour exalter la typicité d'un territoire sauvage et non contaminé. Les vignobles sont situés sur le versant nord de l'Etna et, dans la cave, seules les techniques de vinification liées à la tradition sont appliquées.

On y cultive uniquement des cépages autochtones comme le Nerello Mascalese, puis le Nerello Cappuccio et le Carricante, fruit de l'expression la plus pure de l'Etna, et c'est de la terre volcanique que l'on tire la puissance, la force et l'explosivité de chaque éruption. Au centre de ce paysage extraordinaire, en plus de la cave, il y a aussi trois villas où l'on peut profiter de la détente, du sport et de la nature, entourés d'un panorama unique Lire la suite

Sicile

Fiche Technique

Nom	Carranco Etna Rosso Villa dei Baroni 2020
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Etna DOC
Millésime	2020
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.5% par volume
Cépages	100% Nerello Mascalese
Pays	Italie
Région	Sicile
Fournisseur	Carranco
Origine	Castiglione di Sicilia Contrada Carranco
Climat	Altitude : 500 m. au-dessus du niveau de la mer. Exposition : nord-sud.
Composition du sol	Volcanique
Système de culture	Cordon éperonné
Plantes par hectare	4000
Récolte	Mi-octobre
Température de fermentation	24-26 °C
Vinification	La fermentation a lieu dans des cuves en ciment à des températures de 24 - 26 °C.
Vieillissement	Dans de grands fûts de chêne de Slavonie pendant environ 12 mois.
Allergènes	Contient des sulfites