Carranco
Etna Bianco Contrada Carranco 2022
| Dénomination | DOC Etna Bianco |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Sicile (Italie) |
| Cépages | 100% Carricante |
| Vieillissement | En cuve ciment pendant environ 6 à 7 mois, sur lies fines. |
- Dénomination et millésime: Etna DOC Bianco tranquille 2022, bouteille de 0,75 l, 12,5 % vol
- Cépage autochtone: 100 % Carricante, expression authentique du terroir volcanique de l’Etna
- Arômes: pomme verte, pamplemousse et pêche blanche mûre, avec d’élégantes notes d’herbes aromatiques
- Goût: bouche intense et enveloppante, avec une acidité vive, de la sapidité et une minéralité marquée
- Vinification et élevage: fermentation à 15–16 °C, puis 6–7 mois en cuve ciment sur lies fines
Description
Quel type de vin est-ce
Carranco Etna Bianco Contrada Carranco est un vin blanc tranquille issu de la collaboration entre Carranco, Borgogno et Tornatore. Élaboré exclusivement à partir de raisins Carricante, il se présente avec une robe jaune paille aux reflets verdâtres. Le bouquet complexe offre des arômes fruités de pomme verte, de pamplemousse et de pêche blanche mûre, enrichis de notes agréables d’herbes aromatiques. En bouche, il est intense et enveloppant, porté par une fraîcheur minérale vibrante et une salinité marquée. Sa solide acidité confère à ce vin issu de l’Etna un remarquable potentiel de garde.
D’où vient-il
Les racines de ce vin plongent dans la commune de Castiglione di Sicilia, précisément dans la Contrada Carranco. Les vignes s’étendent sur le versant nord de l’Etna à cinq cents mètres d’altitude, profitant d’une exposition qui assure un microclimat idéal. Les ceps puisent leur énergie dans un sol volcanique profond, capable d’apporter une empreinte territoriale inimitable. Le vignoble, conduit en cordon de Royat sur sept hectares, compte environ quatre mille pieds par hectare: un soin agronomique qui favorise le développement d’une expression pure, garantissant une forte identité territoriale.
Comment est-il produit
La récolte a lieu fin septembre, avec une sélection minutieuse des grappes à la vigne. La vinification débute par une fermentation à température contrôlée en cuves d’acier et de ciment, afin de préserver le bouquet aromatique primaire et d’assurer une grande précision olfactive. Le processus s’achève par un élevage en cuve ciment de six à sept mois, durant lequel le vin repose sur ses lies fines. Cette étape est essentielle pour apporter ampleur et rondeur à la dégustation, équilibrant la tension acide par une sensation tactile enveloppante.
Histoire et anecdotes
Issu de la prestigieuse rencontre entre les caves Borgogno et Tornatore, le Carranco Etna Bianco exprime l’âme la plus authentique du volcan. Ce vin élégant naît à Castiglione di Sicilia, où les vignes plongent leurs racines dans un sol volcanique à 500 mètres d’altitude. L’élevage méticuleux en cuves de ciment sur lies fines exalte la classe innée du Carricante autochtone, offrant une gorgée enveloppante et intense, caractérisée par une fraîcheur minérale vibrante qui garantit une longévité extraordinaire.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
08 - 10 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 2017
- Oenologue: Vincenzo Bambina
- Bouteilles produites: 35.000
- Hectares: 7
On y cultive uniquement des cépages autochtones comme le Nerello Mascalese, puis le Nerello Cappuccio et le Carricante, fruit de l'expression la plus pure de l'Etna, et c'est de la terre volcanique que l'on tire la puissance, la force et l'explosivité de chaque éruption. Au centre de ce paysage extraordinaire, en plus de la cave, il y a aussi trois villas où l'on peut profiter de la détente, du sport et de la nature, entourés d'un panorama unique Lire la suite
| Nom | Carranco Etna Bianco Contrada Carranco 2022 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Etna DOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Carricante |
| Pays | Italie |
| Région | Sicile |
| Fournisseur | Carranco |
| Histoire | et anecdotesIssu de la prestigieuse rencontre entre les caves Borgogno et Tornatore, le Carranco Etna Bianco exprime l’âme la plus authentique du volcan. Ce vin élégant naît à Castiglione di Sicilia, où les vignes plongent leurs racines dans un sol volcanique à 500 mètres d’altitude. L’élevage méticuleux en cuves de ciment sur lies fines exalte la classe innée du Carricante autochtone, offrant une gorgée enveloppante et intense, caractérisée par une fraîcheur minérale vibrante qui garantit une longévité extraordinaire. |
| Origine | Castiglione di Sicilia, Contrada Carranco |
| Composition du sol | Volcanique |
| Système de culture | Cordon éperonné |
| Plantes par hectare | 4000 |
| Récolte | Fin septembre |
| Température de fermentation | 15–16 °C |
| Technique de production | Fermentation en cuves en acier et/ou en ciment à température contrôlée (15 6 °C); affinage en ciment pendant environ 6-7 mois sur lies fines |
| Vinification | Fermentation en cuves en acier inoxydable et/ou en béton à des températures contrôlées de 15 6 °C. |
| Vieillissement | En cuve ciment pendant environ 6 à 7 mois, sur lies fines. |
| Année de production | 35000 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |