Caparzo
Ca' del Pazzo 2021
| Dénomination | IGT Toscana |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | Cabernet Sauvignon, Sangiovese |
| Vieillissement | Une partie du vieillissement a lieu en bois. |
Description
Un vin rouge tranquille de Toscane IGT, millésime 2021, produit par Caparzo. Ce vin, qui exprime un terroir unique, est un assemblage de Cabernet Sauvignon et de Sangiovese. Ample et expressif, il offre une belle structure et un bouquet distinct de mûre mûre et de racine de réglisse, avec des notes de confiture de griotte, de truffe blanche, d'épices et de vanille. Sa robe est d'un rouge rubis intense. Sec sans agressivité, chaleureux, ample et généreux, il est à la fois austère et velouté, avec une finale raffinée d'amandes grillées. Son arôme pur et élégant persiste longuement et trouve toute sa saveur en bouche.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1970
- Oenologue: Massimo Bracalente
- Bouteilles produites: 900.000
- Hectares: 200
| Nom | Caparzo Ca' del Pazzo 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Toscana IGT |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | Cabernet Sauvignon, Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Caparzo |
| Origine | "Caparzo", San Piero - "Caselle". |
| Climat | Altitude : 220-250 mètres au-dessus du niveau de la mer. |
| Composition du sol | Les sols se trouvent à différents endroits : formation du Pliocène, sédimentaire, sablo-argileux ; sablo-argileux. |
| Récolte | À la main. |
| Vinification | Séparation des différents raisins pendant 6 jours à 28-30 °C suivie d'un délestage et de remontages. Fermentation malolactique : spontanée. |
| Vieillissement | Une partie du vieillissement a lieu en bois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |