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Cantina Valle Isarco Trentin-Haut-Adige Vins Alto Adige

Cantina Valle Isarco

Sauvignon 2023

Blanc tranquille

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Cantina Valle Isarco Trentin-Haut-Adige Vins Alto Adige
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Dénomination Alto Adige DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.0% par volume
Zone Trentin-Haut-Adige (Italie)
Cépages 100% Sauvignon
Vieillissement Maturation sur lies nobles en cuves inox, pas de fermentation malolactique.
Année 2023
Nom du Produit Sauvignon 2023
Couleur Jaune verdâtre.
Parfum Intense, avec des notes d'ortie et de cassis.
Goût Sec, rond, typé.
Accords Asperges, escargots, poissons bouillis ou grillés et en apéritif.
Région Trentin-Haut-Adige
Pays Italie
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Description

Ce cépage originaire de France a été introduit dans le Tyrol du Sud il y a environ 100 ans, mais n'est cultivé dans la vallée d'Eisack que depuis quelques années. Les sols chauds, riches en porphyre, exposés au sud-est et protégés du gel dans la basse vallée de l'Eisack confèrent à ce vin les caractéristiques qui en font l'un des vins blancs les plus nobles.

Détails

Profumo

Parfum

Intense, avec des notes d'ortie et de cassis.

Colore

Couleur

Jaune verdâtre.

Gusto

Goût

Sec, rond, typé.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins blancs jeunes et frais

Accords

Asperges, escargots, poissons bouillis ou grillés et en apéritif.

Poisson
Fromages
Poisson maigre

Producteur
Cantina Valle Isarco
De ce vignoble
  • Année de création: 1961
  • Oenologue: Stefan Donà
  • Bouteilles produites: 950.000
  • Hectares: 150
La nôtre est la plus jeune coopérative du Tyrol du Sud, fondée en 1961 par 24 membres. Aujourd'hui, 135 familles de viticulteurs apportent leur récolte des différents vignobles de la vallée à la Cantina Valle Isarco et la confient aux soins de notre "Kellermeister" et de son équipe de cave. La production annuelle est d'environ 950 000 bouteilles, dont 98 % de vins blancs. Lire la suite
Zone de production: Trentin-Haut-Adige
Trentin-Haut-Adige
Cantina Valle Isarco

Nom Cantina Valle Isarco Sauvignon 2023
Type Blanc tranquille
Dénomination Alto Adige DOC
Millésime 2023
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.0% par volume
Cépages 100% Sauvignon
Pays Italie
Région Trentin-Haut-Adige
Fournisseur Cantina Valle Isarco
Climat Altitude : 450 - 750 m au-dessus du niveau de la mer. Exposition : sud-est.
Composition du sol Sols alluviaux avec sédiments porphyriques, chauds, fertiles et très profonds.
Système de culture Guyot
Rendement par hectare 70 hl
Récolte Mi-septembre.
Vinification Traitement et foulage doux, fermentation à température contrôlée.
Vieillissement Maturation sur lies nobles en cuves inox, pas de fermentation malolactique.
Acidité totale 6.0 gr/L
Sucres résiduels 2.0 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites